絲瓜怎麼做才好吃？

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夏季，絲瓜的時節。絲瓜具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。

炒絲瓜要切大的滾刀塊，越大越好。然後高溫煸炒讓絲瓜出汁而熟，原味也就全部激發出來了，厚重的不會被調味料掩蓋。切薄片炒味道就淡些，飯店裡的蒜蓉絲瓜就都是大的滾刀塊。

【蒜蓉炒絲瓜】材料：絲瓜3個。配料：蔥1小段，姜2片，蒜1頭；鹽1小勺。做法：絲瓜洗淨，刨皮，再洗淨。

將絲瓜切成稍大的滾刀塊。

蔥、姜切末，大蒜瓣拍扁後也切成碎末。

鍋中油熱後放入蔥薑末，一半的蒜末，小火，熗炒出香味。

放入絲瓜塊，轉大火，翻炒

炒至絲瓜稍出汁，加入一小勺鹽拌勻。鹽會加速絲瓜出汁軟塌而熟，還能讓絲瓜的顏色更綠。

炒至絲瓜全部軟塌，最後加入剩下的蒜碎，翻炒均勻即可出鍋。

夏天最美味的小菜，蒜蓉炒絲瓜

虎媽尚菜

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絲瓜好吃又營養，特別是絲瓜有美白皮膚的功能，愛美的姑娘夏天一定要多吃絲瓜哦！絲瓜還能抗病毒、抗過敏，因為它含有大量的維生素B和C，有利於小孩大腦發育和中老年人大腦的健康。所以常吃絲瓜身體好。

絲瓜其實在南方和北方來講還是有叫法的不同。在兩廣，絲瓜外形是有稜的，然而這種瓜在北方基本就沒有。北方人說的絲瓜在兩廣叫做水瓜，因為這種瓜炒的時候會出很多的水分。不用特別放水。但是其實味道是一樣的。

絲瓜不僅是菜，還可以用作美容產品，也就是絲瓜藤蔓斷後溢出來的汁，可以做爽膚水。絲瓜長老了可以取其經絡用來做沐浴球或者拿來做清洗餐具。

說了那麼多絲瓜的好，但是絲瓜怎麼做才好吃？

其實絲瓜做法很多，最簡單的做法就是蒜香炒絲瓜，絲瓜肉片，絲瓜蛋湯等等。本人喜歡吃絲瓜，但是喜歡做湯類的，既能美白皮膚，還能滋養身體。以下介紹一種本人夏天常做的絲瓜湯的做法：

1：肉丸粉絲絲瓜湯

需要的食材：絲瓜一根大約150克 豬肉150克 粉絲一小把 薑片 料酒 生抽 生粉 蔥 胡椒粉

製作步驟：1：粉絲用溫水泡軟。豬肉剁成肉糜，然後在往碗裡摔打十來次，讓其出膠質。

2：肉末放入碗中，加入少量料酒，生抽，生粉，攪拌均勻，用虎口擠出小丸子備用.

3：鍋中燒水，燒水的時間裡絲瓜去皮切成滾刀塊，薑切片備用。

4：水開後下薑片和少許油，然後下粉絲、絲瓜和肉丸一起煮開。

5：煮開兩分鐘後加少量鹽和胡椒粉。撒上蔥末即可。

百香的廚房

絲瓜生活中很常見的食物，常見的吃法有爆炒絲瓜、絲瓜炒雞蛋、絲瓜炒肉片、絲瓜雞蛋湯等等，絲瓜營養價值豐富常吃具有消除雀斑、增白、去除皺紋等特殊功效，因此深受愛美女同袍們的喜愛，絲瓜怎麼做才好吃？我的建議是蒜香絲瓜，分享一下我在家做的蒜香絲瓜。

準備食材：絲瓜兩個、大蒜5--6瓣

佐料：食鹽、味精、醬油、辣椒

絲瓜去皮清洗乾淨切成滾刀塊。

大蒜拍扁後切成碎丁。

鍋中熱油爆香辣椒少許大蒜，絲瓜下大火翻炒片刻。

炒至絲瓜軟乎狀態後加入剩下蒜蓉、食鹽、味精、醬油翻炒幾下就可以出鍋了。

清香爽口的蒜香絲瓜看著是不是很有食慾呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試吧！絲瓜怎麼做好吃說說你的做法吧！

懶廚子

絲瓜炒毛豆

用料

絲瓜、毛豆米、紅辣椒、薑末少許、鹽

-做法-

1. 毛豆米洗淨，煮熟

2. 絲瓜刨皮洗淨切小段，紅辣椒洗淨切小段；

3. 煮熟的毛豆米瀝乾水備用，起油鍋，爆香薑末；

4. 首先放入紅辣椒煸炒，再倒入煮熟的毛豆米煸炒，最後放入切好的絲瓜段；

5. 加少量熱水，放入鹽炒熟，加味精收汁即可

香菇燒絲瓜

材料：香菇，絲瓜，紅椒，姜

做法：

1、幹香菇洗淨，泡發

2、香菇切成條，薑切片

3、絲瓜颳去外皮後洗淨切成小條，紅椒切條

4、炒鍋上火，倒入植物油燒熱，下薑片炒香後放入香菇翻炒。

5、倒入泡香菇的水煮沸。

6、放入絲瓜和紅椒燜熟。

7、放入適量鹽，味精。淋少許香油翻炒均勻即可。

紅椒炒絲瓜

材料：絲瓜，紅椒

做法：

1、絲瓜颳去外皮後洗淨。

2、洗好的絲瓜切塊。

3、紅椒切絲

4、炒鍋上火，倒入植物油燒熱，放紅椒炒

5、放入絲瓜翻炒熟。

6、放鹽，味精翻炒均勻即可

絲瓜炒木耳

絲瓜，木耳，小米椒，薑末

做法：

1、木耳泡發洗淨，絲瓜去皮洗淨切小塊，小米椒切圈

2、鍋中加入植物油大火燒熱，放入薑末煸出香味。

3、倒入木耳和絲瓜翻炒

4、加少許水。加鹽，味精。

5、加小米椒翻炒熟即可

絲瓜面

用料

絲瓜、菌菇、麵條、鹽

-做法-

1. 絲瓜切塊，菌菇切絲或粒

2. 鍋燒熱下少許植物油，姜炒香，接著入菌菇和切好的絲瓜翻炒熟，加鹽，味精

3. 麵條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆上拌勻即可

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素食美味 健康長壽

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菩提之心的光輝

圖片這種廣東人叫絲瓜也叫八稜瓜。絲瓜不僅營養豐富，還具有清熱解毒，保健美容之功效。絲瓜怎麼做才好吃，下面我介紹下絲瓜洋蔥炒雞蛋：

準備材料：絲瓜2條，洋蔥半個，雞蛋2個、鹽、油、料酒、調料備用：

步驟一：洋蔥半個切碎，絲瓜切小小塊，雞蛋打散。

步驟二：倒適量的油洋蔥入鍋炒軟炒香。

步驟三：接著倒入絲瓜翻炒出水至軟，加入鹽、雞精等調料。

關鍵字: 蒜蓉 滾刀 絲瓜