❣我願意為你做蛋糕系列❣免烤箱の芒果慕斯🍰❣芒果慕斯❣💘不需要烤箱是不是特別棒呀~💛我做的是8寸蛋糕🎂，有6寸模具的寶寶減少一半的份量即可。💙材料：餅乾 160g、黃油 80g、淡奶油 500g、吉利丁片6片（我喜歡凝固點，再加了1片）、細砂糖 70 g、芒果 400g（做芒果慕斯層）、芒果 （切丁做嵌入水果以及裝飾，數量按照自己喜好）💛步驟：1️⃣用料理機將餅乾打碎2️⃣黃油隔熱水慢慢加熱至融化3️⃣將打碎的餅乾和融化的黃油攪拌在一起，直至攪拌均勻4️⃣將攪拌均勻的黃油餅乾碎均勻鋪在蛋糕模具底層（💌模具底層最好鋪上一層油紙，比較方便取出💌），用刮刀或者勺子將餅乾碎壓實（💌隨便你用什麼方法，一定要壓緊實💌）5️⃣蛋糕底層餅乾就做好了，放入冰箱內冷藏30分鐘6️⃣用冰水將7片吉利丁片泡軟，也同時可以祛除腥味7️⃣取用400g的芒果，繼續用料理機打成芒果泥，倒入鍋內，用小火加熱，加入泡軟的吉利丁片，不停的攪拌，充分溶解就可以了。放置等涼做備用。8️⃣芒果切丁備用，根據自己喜歡來衡量。我切了大概300g芒果丁。9️⃣來打發奶油啦！取500g奶油，加入70g細砂糖，直接用打蛋器高速打發，打發至6分，奶油出現明顯的紋路，提起打蛋器會有奶油疊加，整體奶油還是可以流動狀態即可。🔟將打發好的奶油倒入芒果泥內，用刮刀充分攪拌均勻，倒入切好的芒果丁，繼續攪拌一下。🔟1️⃣將攪拌好的芒果慕斯倒入一小半進冷藏的餅乾模具內，鋪平，再緩緩倒入剩餘慕斯。🔟2️⃣輕輕震模具，震去大的氣泡，用刮刀把表面抹平。🔟3️⃣直接放入冰箱冷藏就好啦~需要冷藏4個小時以上，我晚上做的，睡了一覺，第二天就可以吃了。🔟4️⃣冰箱取出之後，用麵包刀沿著蛋糕邊緣轉一圈~底盤一用力，蛋糕就脫模成功啦🌟🌟🌟💜這個方子真的是炒雞簡單，而且給到同事吃都說很！好！次！#美食記# #十萬個吃什麼# #今天吃什麼# #上頭條# @頭條美食聯盟 @頭條美食
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