朱元璋是個平民皇帝，白手起家。在元朝末年的時候，社會非常混亂，並且政府腐敗，無論哪裡都發生戰亂。而朱元璋當時非常落魄，為了能夠推翻元朝，他加入了起義軍，最終建立了屬於自己的王朝。
其實大家都知道，朱元璋幼年的時候是非常苦的，因為他出生在貧困的家庭當中，同時受到很多人的冷眼。在那時還有很多的天災作怪，這讓很多家庭過上了很悽慘的生活。朱元璋在流浪期間，為了活下去當過和尚，同時也當過乞丐。有一次朱元璋在路上，不小心被餓暈了。
但是當他醒來的時候，發現自己並沒有死，而是躺在一個老奶奶的家中，當時他已經非常飢餓，這時候老奶奶端來了一碗湯，朱元璋也沒有顧得這是什麼飯，直接狼吞虎嚥的吃了起來，但是朱元璋吃下之後，發現自己渾身非常有力，同時也增加了自己的精神，可以說這碗湯救了朱元璋的命。同時，他也記住了這道湯的名字：“珍珠翡翠白玉湯”。其實，這是個開玩笑的說法，珍珠指的是米飯粒，翡翠是青菜葉，白玉是豆腐塊，所謂“珍珠翡翠白玉湯”
而朱元璋在成為皇帝之後，對於生活也是要求很高，同時對那些貪官們都給予了制裁。不過在他成為皇帝之後也養成個習慣，就是經常要喝一碗“珍珠翡翠白玉湯”。同時為了能夠讓全朝上下的人體會到這樣的美味，他下令讓自己的後宮妃子和大臣也要經常喝。嬌生慣養的妃子們哪裡喝得慣這種湯，長時間喝的話，總有一天會反感，這也是後宮的那些嬪妃們連連叫苦的原因。
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