因為朋友在等著我吃飯，急匆匆的打的前往目的地，經過 南昌 大橋，穿過市區的街道，打開車窗，溫熱的餘風，好歹也有一絲涼意， 南昌 一日真是一場火熱的旅行，熱的都快要中暑，朋友發過來的店名，又一家燒烤美食樓，這麼熱的天氣去吃燒烤，一開始我是拒絕的，既然是朋友的強烈推薦，我又怎麼能錯過，吃貨，那有什麼原則，好吃就行。
店址位於 南昌 市最熱鬧的西湖區，原來不是我想象中的露天燒烤，竟然還是一家餐飲店，從外面看的環境還不錯，燈光亮度可以，很清爽的感覺，太好了，終於有空調，暴走了一下午，真是及時星。燒烤、火鍋，好像已經成為了聚會的最平常之選，更是聯絡感情的一種好方式，沒有什麼問題是一頓燒烤不能解決的，如果不行，那麼就來兩頓。兄弟、朋友一起吃燒烤，還沒開吃就已經是一種久逢的感情，就如同店家的標語一般，朋友之間是有情有義的。
在 江西 話裡面，恰就是吃的意思，學會了第一句 南昌 方言，恰肉恰酒，恰酒配肉，真是一件幸福的事情，據朋友介紹，又一家燒烤其實是一家傳統的地道 南昌 味燒烤，還沒進門從店家的宣傳標語中就已經可以看出他們的堅持與傳承。
今天是週一，七點多的時間還好沒有排隊，走進店內，乾淨明亮，竟然有些小清新的風格，雖一點不像是一家燒烤店，但我卻還是蠻喜歡的。又一家燒烤將傳統燒烤做成了連鎖餐飲店，實現了後廚與大堂油煙分離的特色，突破了原有燒烤模式的格局，讓食客在躲避油煙味的同時又享受到了傳統燒烤的滿足味道。
後廚還是傳統的模式，大廳已經是跟上潮流，點菜都是用的ipad，不用親自去冰櫃前挑選食材，直接在平板上便能一目瞭然，簡單的瀏覽了一下菜單，他們家的菜品還是以傳統燒烤為主，海鮮燒烤的種類也是不少，搭配 南昌 特色炒菜、創新融合菜，砂缽粥、瓦罐煨湯等等多元化選擇；朋友的強烈推薦，他們家的食材和味道都是上乘的，空氣中隔壁鄰桌飄來的燒烤味，早已是垂涎欲滴。
雖然喝不了酒，也有蠻多飲品可以選擇的。自制涼粉，桂花涼粉，味道還是不錯的，這麼熱的天氣來上一碗真是超級的滿足，上面還有小驚喜，一粒一粒的玩意兒，剛開始我以為是水晶葡萄，看著外面是晶瑩剔透的，實則是紅豆爆爆珠，爆爆珠原本是奶茶裡面的添加搭配，創新運用在涼粉的搭配上，增加了口感上的體驗，咬開之後裡面是紅豆沙，很濃很香。
自制綠豆湯，甜度適中，口感濃郁，一看就是熬製了很久的，我一連喝了好幾杯。
芥末鴨掌，第一眼看上去，我以為就是普通的滷味鴨掌，只不過是細心的將整個鴨掌切成了小塊，更加的入味，也方便食用，來上一塊，味蕾的刺激不是來自辣椒，竟然是芥末，剛開始覺得這樣的搭配也是蠻怪的，到後來發現菜品的芥末搭配比例很適中，味道很好，吃了很多。
涼拌藕，這可是 南昌 人最喜愛的小吃之一，這是老 南昌 的味道，用朋友的話來說，這是小時候的味道，這樣的體會我自然是不會有，後來在 南昌 的幾餐飯都有藕的身影，我便知道 南昌 人是有多麼的愛吃藕。其實這種小吃每家都有自己的配方，沒有一個統一的標準，但都是非常的好吃，俘獲食客們的味蕾，又一家的拌藕，切片很薄，爽脆鮮甜，每桌必點菜品之一。
辣炒花甲，花甲同樣也是 南昌 人最喜愛的小吃之一，果然吃上一口便會愛上，個頭大肉質飽滿，湯汁濃郁， 南昌 人偏愛的辣味也是恰到好處，做為沿 海地 區的我，平時也不少吃花甲，我們那邊一般稱為花蛤，而一般的做法都是熗炒或者蔥油，味道也都是非常不錯的，然而今天吃到的花蛤，讓人實為驚喜，湯汁的濃郁，味蕾還能感受到絲絲的甜意，這是一種新的味道，卻非常的喜愛，詢問過後才知道，原來甜味來自於酒糟，酒糟不但有甜味還帶有醇香，這樣的搭配，大大的點贊，來到 南昌 你一定要嘗一嘗這裡的花蛤，根本停不下來，眼前的這一盤立馬就被我們消滅了。
小炒牛肝菌，食用野生菌加上紅辣椒青辣椒，顏色的搭配上看著非常舒服，食慾大增， 江西 也是一個食辣的省份，如此用料，可見不一般，還好我不是一個典型的 浙江 人，這樣的辣味還是可以接受的。
蕨根粉，滿滿的紅油，忍不住的口水，做為一道涼菜，蕨根粉也是越來越常見，營養健康，味道還非常棒。
這個東西，如果不告訴我名字，我估計也得猜上一會兒，店裡的名字是叫口脆海靈菇，是肉菜？是素菜？一時之間也難以分辨，仔細觀察還是不能猜的，其實就是章魚觸角上的那些吸盤，what？章魚還能這麼吃，做為海邊人，我也是第一次遇見這樣的吃法，慚愧慚愧，這麼大的吸盤，這些章魚應該都是來自於遠洋深海，富含微量的礦物元素，對骨骼的發育和身體健康都是有益的，趕緊嘗一下，口感是Q彈脆爽的，味道嘛，確定有章魚的味道，更多的是辣味，伴有芹菜的清香，總結來說，創意十足，用料十足，是一道絕佳的下酒菜，就是有點辣，但是依然一口接著一口。
豆豆牛油，這個名字也是相當的可愛，牛油一般是 潮汕 火鍋的常見，用於燒烤，該是加入了獨特的工藝，閃閃發光的油脂，像是肉渣，咬上一口，滿嘴都是油香，超級滿足，回味無窮。
烤大雞爪，這個名字也是相當的土味，直截了當，這可是又一家燒烤的招牌推薦，既然名字都強調了大字，果然這些雞爪個頭都非常的大，雞爪看著還是非常誘人的，應該不是直接燒烤的，先是用配料滷製過後再進行燒烤的，嚐了嚐果然如此，肉質敦厚，秘方滷味十足，還帶著燒烤的焦香，伴隨著辣椒、孜然等佐料的味道，食用也是方便，輕輕鬆鬆就能剔骨，連筋肉都是軟糯，甚至有些粘牙，這都是滿滿的膠原蛋白，女生一定記得嚐嚐這個烤大雞爪。
烤小肉、烤脆骨、烤牛肉~~~雖然都是尋常燒烤的菜品，但是這家店的選料再加上用心製作的味道，足矣讓人印象深刻，這是對傳統燒烤的繼承與發揚。
除了傳統燒烤，海鮮燒烤也是他們家的一個特色，做為沿 海地 區的吃貨，我對於海鮮的要求還是蠻高的，最重要的一點就是新鮮，這是對海鮮最主要的評判標準，不新鮮的海鮮已經就是失去了百分之九十的寵愛。
海鮮燒烤最常見的就是烤扇貝和烤生蠔，蒜蓉和粉絲是最主要的燒烤方式，這已經是食客們的慣有味蕾記憶，這裡的海鮮燒烤，同樣海鮮的食材也是非常的新鮮，除了扇貝和生蠔，還有鮑魚和海螺，食材的豐富，配料也是更加的統一，都是採用的秘製蒜蓉配以獨到的火候烤制，還創新的使用魚子醬點綴，提高品質的同時，也增加了口感的體驗。
生蠔是來自於太平洋的，品質非常高，個頭大，肉質肥美，燒烤過後的生蠔，鮮美的汁水可以看得見，賣相就是十分的誘人，眼看間垂涎欲滴，馬上出手食之，蒜香四溢，蠔肉鮮美，微微的辣味，魚子醬的顆粒感，完美的融合在一起，再用筷子 巴拉 巴拉 剩在殼裡的蒜蓉汁水，做個吃貨怎麼能浪費美味。
碳烤海螺，講真的，烤海螺我還是第一次吃，不對，應該是第一次看見，當服務員端上來的時候，就被震驚，竟然是這麼大個頭的海螺，有一點必須贊一下，就是他們家的這幾樣海鮮燒烤，貝殼都是清洗的非常乾淨，海螺裡面的螺肉都已經是切片處理過的，食用起來很方便，螺肉更加的緊實，口感上更加的Q彈有韌性，富有嚼勁的蒜香回味，原來海螺還能這樣吃。
一眾小菜和燒烤過後，還是需要主食填填肚子的，特色砂缽粥，有十幾個品類，我們選了一個比較清淡的芥菜粥，芥菜、香菇、瘦肉，濃稠的粥，滾燙的熱氣，一下子回到了家的味道。
和朋友一起聊天吃飯，話題不斷美食作伴，時間總是過得很快，已經是晚上九點，店裡依然還是坐滿了食客，把酒言歡，笑談生活，品嚐美食，這樣的氛圍真是非常舒服。
又一家在 南昌 總共有三家店，我們來的這家西湖店是最新開業的，也是最大的一家店。
推薦：自制綠豆湯、 南昌 拌藕、芥末鴨掌、辣炒花甲、烤大雞爪、豆豆牛油、烤生蠔、烤海螺；
地址：又一家燒烤美食樓(西湖店)—— 南昌 市西湖區孺子西路與子安路交匯處；
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