北京這一“美食”火了！食客繞遠也來買，豪車耗油多也不在乎
作為一個歷史久遠的國度，我們國家的人是非常追求美食的，除了傳承下來的各色菜系之外，還有一些民間經營多年的老字號小店，也吸引了很多人慕名前往。作為遍佈傳統小店的首都北京，有一家非常不起眼卻又十分火爆的包子鋪名為西四包子鋪。據瞭解，這個包子鋪原名“二友居”，始於清朝末年，由一位常姓的御廚主營，並招收了兩個徒弟，其中一個擅長做老北京特色炒肝，於是店鋪就常年售賣包子搭配炒肝，因為味道好吃、價格也並不昂貴，吸引了很多人來食用。
這家店賣的包子最受歡迎的是豬肉大蔥餡，也是店裡的特色。餡料中的肉質彈嫩，大蔥鮮香，搭配比例非常得當，口感也很好。但是很多第一次吃的人都會感嘆，這包子也太醜了吧！簡直顛覆了我們心目中對包子的印象。在我們日常生活中，吃到的包子都是白白嫩嫩，賣相甚佳。再看這個包子，雖說餡料豐富，但一個個都是塌下來的，一點也不美觀。
但是據當地人解釋，說這種包子從蒸屜出來就會變成這樣，說明是手工製作沒有添加東西，和家裡蒸的包子一個模樣。而且這包子的配料一直與百年前一樣，很多人從小就是吃著這個包子，已經成了生活的一部分。
就是這麼難看的包子，每天小店裡也是人滿為患，常常需要排隊很久才能買上。這包子的價格也不便宜，60塊錢一斤30個，但是相對其他老字號店鋪來說，還是比較實惠的。因為這些包子味道非常美味，隔著籠屜都能聞到鮮香的味道，吃起來更是湯汁融化於口中回味無窮，再搭配一碗傳統北京風味炒肝就更絕妙不過了。
北京這一“美食”火了！很多食客哪怕是繞遠路也要跑來買。不乏很多非富即貴的人士，豪車耗油多也不在乎！因此西四包子鋪的人潮不斷，不得不每人限購半斤來保障有更多的人能夠品嚐到其中的美味。
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