這個餅我家每週都要做幾次，外焦內軟，薄皮大餡，放涼也不硬
晚餐天天不知道吃什麼飯，有沒有跟我一樣，舉個手，做的多了吧，怕長胖，做的少了吧，又覺得特別的委屈。為什麼這樣說，畢竟像我們這種上班族，早出晚歸的，基本上一天的飯菜都是在外面解決的，如果晚上再不吃點好的，隨便湊合一下，就會覺得過得很委屈。天天累的跟狗一樣，給別人打天下，自己混的連頓晚餐都不到嘴裡。所以真的很建議，在外上班的上班族，都要學會做飯，這樣不管在外面怎麼樣，至少到家能動手給自己製作一份像樣的晚餐，填報一下肚子，至少不再讓父母再給我擔心了。今天推薦的一個，算是一頓快手菜了，我一般到家以後，先熬上一鍋粥，然後就動手做這個餅，半個小時後，餡餅和粥都會同時出鍋，這也算是我晚餐中，最愛的一種吃法了，比餃子快，又不用炒菜，餅和菜都有了。
【製作食材】麵粉、熟油、木耳、雞蛋、韭菜
【製作步驟】
第一步：300克的的普通家用麵粉，放一勺熟的食用油。盆中的麵粉從中間一分為二，一半用熱水和麵（一個手倒熱水，另一個手用筷子輕輕攪拌，成棉絮狀以後，用同樣的方法去弄另一半面粉），另一半面粉用涼水和麵，然後把兩團面揉在一起，醒個十分鐘，再揉揉，這樣和出來的麵粉就會非常的筋道而且很光滑，也更好包餡。
第二步：盆中的麵粉從中間一分為二，一半用熱水和麵（一個手倒熱水，另一個手用筷子輕輕攪拌，成棉絮狀以後，用同樣的方法去弄另一半面粉），另一半面粉用涼水和麵，然後把兩團面揉在一起，醒個十分鐘，再揉揉，這樣和出來的麵粉就會非常的筋道而且很光滑，也更好包餡。
第三步：我個人比較喜歡吃黑木耳，提前把木耳泡發，然後切成細絲待用，雞蛋打散炒熟，炒雞蛋的時候，不要炒太久，只要鍋中雞蛋凝固就關火，不要炒太久，反而就不好吃了。把雞蛋和木耳絲放在一起，再抓一小把蝦皮，放鹽，十三香粉，耗油，攪拌均勻。
第四步：韭菜提前清洗乾淨，控幹水份，切成韭菜末，再倒入一點熟油，攪拌一下，這樣韭菜再加入食用鹽的時候就不會出水了。然後等雞蛋菜放成常溫的時候，再把拌好的韭菜末倒入雞蛋中，再次攪拌一下，非常有營養又好吃的餡料就做好了。
第五步：把麵糰搓成長條，這個長條可以粗一點，畢竟不是做餃子，要做餡餅用的。小劑子擀開包入餡料
第六步：包包子吧，包成這樣以後，收口在下，再用擀麵杖輕輕擀開，隱約能看到餡餅裡面的餡料就可以了。平底鍋或者電餅鐺中刷一層食用油，放入我們做好的餡餅。勤翻面這樣餡餅就會烙得非常漂亮。
看看非常漂亮黃金餡餅就做好了，就算你放涼了也是超級好吃，軟香可口還超級下飯，再配上一碗小粥，這樣的晚餐真是舒服。流口水的你，我已經看到了，快來學做吧，別忘記給小芳芳點上一個大大的贊喔。
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