烏雞性平，歷來被視為補虛之聖品，補而不膩，不上火。
在古代，當女子坐月子，生孩子的時候，常常會熬製烏雞湯來補身體。那是因為生孩子要耗損母親大量的元氣，導致身體虛弱，氣血不足。喝烏雞湯恰能補虛。
在烏雞的皮和肌肉之間，存有大量的膠原蛋白，可以加速傷口癒合，還可以令產婦產後乳汁增多。
現在的女性除了要生孩子，還要求學，工作，比古代女性更要耗費體力和腦力，再加上比男人愛流眼淚，所以現代女性對血的消耗量非常驚人。消耗太多的血，必然導致陰虛。
所以即便不是懷孕生孩子，也要為自己和家人做一碗烏雞湯來補虛固本，防治未病。
除了烏雞之後，湯裡還要搭配上銀耳，木耳和枸杞，可以讓滋補效果更好。
銀耳富含膠原蛋白。人的衰老，跟膠原蛋白的大量流失有著重大關係，銀耳正好能給女人補充膠原蛋白。
銀耳跟燕窩有著同樣的養顏功效，但卻取材方便，價格便宜。
銀耳還具有強大的滋陰功效，能及時補上女人消耗的陰，令女人陰陽平衡，容顏不老。
買銀耳的時候需要注意的是，一些不法商販為了讓銀耳好看，會用硫黃燻銀耳，使顏色發白。真正上好的銀耳是白中帶黃的。
黑木耳也富含膠原蛋白，既補肺腎也補血，還有排毒、祛斑祛痘、減肥的作用。
血養的女人，肺好血足，肌膚自然水潤。
杞補肝腎，肝藏血，腎精生血生元氣，還可以減去身體多餘脂肪和水分。
食材準備：
烏雞一隻
銀耳50克
木耳50克
枸杞30粒
生薑3片
蔥段適量
鹽適量
製作過程：
1. 烏雞去內臟去屁股，切成大塊放入砂鍋中，放入蔥段和薑片，加水沒過雞塊。開大火煮。
2. 銀耳用水泡發洗淨。
3. 木耳用水泡發洗淨。
4. 烏雞湯煮開後加入泡發的銀耳，木耳和枸杞。
轉為小火煮20分鐘左右，加入適量鹽就可以出鍋啦！
另外湯燉好後如果一頓吃不了，可以放涼後，裝入碗中放到冰箱保鮮層擱置一宿。次日再喝。
怕長胖的朋友可以把白色的油花用湯匙撇出丟掉，然後就可以把湯熱來喝了。不用擔心會發胖。
男性也可以食用此湯，同樣有滋補效果。
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