平时最常见的是把红薯做成烤红薯，或着熬成稀饭吃，今天和大家分享的是把红薯，做成香甜可口的美味小零食，做法简单，在家15分钟就能做好。
食材准备：
红薯一个，鸡蛋一个，白糖25克，面粉
做法：
1、准备新鲜的红薯一个，鸡蛋一个，红薯我选用的是白芯的，这种红薯比较面，还比较甜，没有红薯筋，煮着吃口感也很好。
2、把红薯削去外皮洗净，先切成1里米左右的厚片，在切成长条，最后切成小颗粒，放入容器中。
3、在红薯中的打入一个鸡蛋，在加入白糖，搅拌均匀，红薯中已有甜味，根据自己喜爱吃糖的甜度，来增减白糖的用量。（不喜欢用鸡蛋，可以换成清水来代替）
4、搅拌均匀后，在分次加入面粉，搅拌成粘稠的糊状，如果面粉不小心加多了，可以再打入一个鸡蛋，或倒入清水。
5、准备一个漏勺，沾上油，再放上红薯给摊开，铺均匀，不要有空隙。
6、锅中倒入油，油温七成热，放入红薯，炸至定型，脱离漏勺，在锅中炸至红薯饼两面金黄即可。
香甜可口的美味红薯小零食就做好了，做法很简单，又好吃，值得你一试。
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