蔥香餅的做法多樣，今天就來介紹一種最簡單的發麵蔥香餅的做法，成品的味道真的很棒，吃起來都不想吃菜呢！
材料：
麵粉500克，溫水350克，小蔥2根
酵母5克，油鹽適量
做法：
1、用溫水融化酵母后靜置幾分鐘。
2、用酵母水把麵粉攪拌成絮狀。
3、在和成光滑的麵糰，蓋好，溫暖處餳發約1小時。
4、麵糰 發酵至2倍大。
5、把麵糰取出簡單排氣。
6、擀成大餅狀，餅儘量薄一點，塗上一層油，均勻地撒點鹽，在撒上切好的小蔥。
7、從一頭捲起。
8、分割成小段，每個面劑子切口向上，收口，壓扁。
9、擀成約1釐米厚的小餅，放入熱油鍋中火烙。
10、兩面金黃變色就可以嘍。
注意：烙的時候開始先多放一點油，發麵餅不吃油，很香。
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
分享到:
閱讀更多 烘焙美食 的文章
