川菜 麻婆豆腐
麻婆豆腐不稀奇，感覺家家戶戶都會做，但是要吃到正宗的麻婆豆腐，那種鮮香麻辣的口感，可不是誰都能做啊，是要對調料精準的把控才能做出這大師級的家常菜！
魯菜 醬豬蹄
魯菜可是八大菜系之首，豪放的山東人當然是要大口吃肉！要讓滷香慢慢熬煮，將香料味一直熬進豬骨裡，一咬那個彈動的肉質混合著汁水四起，才是好的醬豬蹄！
浙菜 杭州滷鴨
滷鴨當屬樓外樓的名菜，鹹中還有一絲江浙的清甜口味，鴨的肉質緊實又鮮美，這樣的鴨是要在當地湖水的餵養下才有這般清新，實屬難得。
蘇菜 叫花雞
叫花雞作為蘇菜的代表菜之一，把雞包在泥巴里進行烘烤，帶著泥土和荷葉的芳香，讓雞不膩又鮮香。
湘菜 煙燻臘肉
南方潮溼，所以在過年的時候都喜歡把肉用煙燻製成臘肉，可以保留很長時間形成了獨特的風味，鹹味十足，肉質豐滿。湘菜不僅僅是辣啊，還有這等與柴火的燻烤交織的鹹香，而且僅僅是冬季限定，才有那過年獨屬的正宗味。
徽菜 符離集燒雞
中國的四大名雞不得不提的就是符離集燒雞，這是徽菜代表。正宗的符離集燒雞色佳味美，肥而不膩，百年的秘製滷汁才讓口口雞都帶有強勁的回味留存，甚至吃過後手上的肉香都久久不散，勾住你的心。
粵菜 文昌雞
粵菜口味清淡，所以即使是雞都清雅得像一道素菜。沒有過多的調味，卻不會讓雞肉索然無味，簡單的製作，卻讓雞肉紋理裡的甜美浸透你的舌尖，獨特的感受。
閩菜 佛跳牆
說起閩菜很多人不瞭解，但是說佛跳牆人人都知道，佛跳牆菜誕生在1899年，原料就有幾十種之多，需要傳統的手工加上優質的鮑魚海參等原料，經過12小時的熬製，才能將這百年的口味完整呈現。
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