說起粉條大家都很熟悉但是真正對於生活在城市裡的人見過咋樣做出來的不多，小時候父母很忙家裡好多事我都幫忙就連做粉條也沒少了我，做粉條是有很多麻煩的工序，要等到冬天上凍時候做出來才好吃，紅薯洗好打漿過濾沉澱好的粉曬乾，看好天氣可以了幾家人在一塊做，和麵裡面加入白礬這是一項體力活必須男人才行，揉好的面經過磨具變成條下鍋煮熟過涼水掛杆經過一晚上凍就好了清水洗好晾乾即可，人工做很麻煩現在基本是機器了，人工的老家賣15元一斤了，想告訴大家純的紅薯粉條放一年吃不完就會變得易碎。
根據我前幾天看到的一個報道，是這樣說的。有不法商販會使粉條的柔韌性好，更有嚼勁。會加入少許的明礬，所以我相信每個人都會有。這樣的一個情況，去煮那個粉條的時候，還經常煮不爛，都是硬邦邦。然後吃起來的口感也不是特別好。也有很多黑心商人，其實粉條是用有大量營養物質的土豆 番薯。把這些磨製成粉。加入粉條中製成粉條。上面也說了，很多人為了粉條口感更好。都會加入一定少量的有害物質。就是為什麼說很多人吃了粉條，那個腸胃不好，經常不舒服。一般那個粉條的顏色都是那個棕黃色。
市場上大量的粉條都是玉米澱粉做成的，加入少量的番薯粉。一般正規的粉條的價格都是四塊錢一斤。粉條是一種，營養物質價值高的食物。如果腸胃不好的人儘量少吃。紅薯粉條和加工膠的粉條是不一樣的，現在的年輕人一般是分辨不出來的，大山裡面農戶自己加工的還是不添東西的，都是自己吃點，多餘賣點。粉條市場魚龍混雜，真假難辨。相當一部分是用玉米澱粉摻食品膠做出來的，這樣的粉條價格十分低廉，你如果問為什麼便宜，商家會告訴你是木薯粉做的，不影響口感，你如果相信了，那好，恭喜你中招了。
這個社會靠勤勞善良不可能致富，你不造假，有錢人說你沒能力，沒文化，素質低，那個有錢人是用良心賺的錢？造假的人為什麼那麼多？就是因為法太輕，抓住罰點款了事真不知道怎樣選粉條，價格一樣你就分辨不出來了,我一般都去超市買袋裝的，但我發現用水泡後粉條會有怪味，有點像甲醛的味道，就是假的。肉類激素超標，加工成成品各種添加劑都不是人吃的。豬肉以前是注水的，現在技術改進了人家加膠。別說了，掙錢不擇手段。要不被毒死，要不你就餓死。網友們紛紛表示，有些商家良心太壞了！
我也愛吃粉條，現在我們都是自己做粉條，因為我家是山西的土豆非常多，都是自己家制作的土豆粉來做粉條，這樣能夠很好的杜絕購買到假的粉條。
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