過了霜降，天氣逐漸嚴寒，不知道大家的防寒工作開始了嗎？
這兩天就看到有貓友問：“山葡萄在冬季需要採取保暖措施嗎？”而且貓友說他是哈爾濱的……
到底該不該採取保暖措施？是不是所有地區的葡萄都要進行冬季防寒？如果要，那具體都要採用哪些具體的防寒措施呢？
今天我們就來詳細的看一下：
1.先來看一下葡萄的抗寒特性：
不同的葡萄種類，品種以及葡萄的不同部位對低溫的耐受程度是不一樣的。
在通過正常的低溫鍛鍊，進行休眠期後，通常情況下：
歐洲種（釀酒葡萄主要是這個種群）葡萄的芽眼可忍受-18~-16℃的低溫。
美洲種葡萄可忍受-22~-20℃的低溫。
歐美雜種（很多鮮食葡萄是歐美雜交）可忍受-22~-18℃的低溫。
山葡萄（中國東北以及俄羅斯原產）可忍受-40~-30℃的低溫。
一年生枝條的抗寒性略強於芽眼。
但葡萄在生長期抗寒能力很弱（春季膨大的芽眼只能忍受-1℃的低溫，溫度下降到-4~-3℃時常發生凍害，嫩梢和葉片在-1℃時發生凍害，0℃時花序發生凍害。）
葡萄根系的抗寒力遠比成熟的枝條弱：
休眠期間，大部分歐洲種葡萄的根系在-5~-3℃時受凍致死，歐美雜種在-7~-5℃時發生凍害，美洲種-9~-7℃左右發生凍害，山葡萄根系抗寒能力最強，為-16~-15℃。
瞭解了葡萄能忍耐的低溫範圍之後，我們就可以根據當地的冬季低溫情況來判斷是否該對葡萄進行防寒越冬了。 一般認為冬季-17℃的絕對最低溫等溫線是我國葡萄冬季埋土防寒與不埋土防寒露地越冬的分界線。
2.具體防寒措施：
（1）鋸末防寒法
將修剪後的葡萄枝蔓捆綁成捆，上面再纏上1~2層草簾或麻袋片，隨後覆蓋15~20釐米厚的鋸末，拍實後再覆蓋一層塑料薄膜，膜四周用土壓實。
很多的新苗木會採用覆沙蓋棉被的方式進行防寒過冬。
（2）埋土防寒法
埋土防寒主要是防止枝條失水。
冬剪後將枝蔓下架，整理，然後用土覆蓋，覆土時候要注意打碎土塊，土要幹，塊要細，埋的嚴，防止土堆內發生有縫隙或者洞孔透風。
（3）凍冰法
將修剪後收攏捆綁的葡萄枝蔓放置在地面，
10月中下旬在枝蔓上覆蓋草袋片，覆土5~8釐米，在土上再蓋一層草袋片。當11~12月份氣溫降低時，連續往覆蓋物上澆兩次水，使之結冰，從而將植株與外界隔絕，達到安全越冬的目的。
（4）沙膜葉秸四層防寒法
先在枝蔓上蓋沙20釐米厚，再在沙上覆蓋一層地膜，在地膜上鋪一層10釐米左右厚的玉米葉，葉上順壓60釐米玉米秸，達到“沙養蔓，膜保溼，葉加密，秸稈保暖”的效果。
其中前三層覆蓋應在10月中下旬進行，後一層應在上凍後進行。
（5）埋主凍枝防寒法
挖一條溝，將挖出的土埋在葡萄主幹附近，防止根部受凍。
把枝蔓捆綁後放在挖土後的溝內，當氣溫降至0℃以下時候，在溝內放滿水，使之結冰。這樣枝蔓被冰包在裡面，能夠安全越冬。
溝內水即是封凍水又是春季萌芽水。多用於庭院使用。
（6）空心防寒法
這個方法一般在較寒冷的北方使用。
對於兩年生以上的葡萄，枝蔓1.5米處剪截，再捆在一起，然後順栽培行挖溝，在溝內用磚和土坯搭建成槽型，把冬剪後的枝蔓捆好放在中間，上面用木杆搭棚，放上草袋子，覆蓋20~30釐米，然後再覆蓋樹葉或者柴草50釐米，順地面留幾個通風氣孔，可隨時測溫通氣。
在0℃時候封閉，待來年打開。
（7）塑料薄膜防寒法
對於獨龍蔓樹形，需要將枝蔓盤起來，將翹起的枝杈放平，以免扎破塑料薄膜。盤好後，用土稍壓，然後覆蓋薄膜。
這種方法在山東河北等地適合，在東北等寒冷地區不適合。
（8）綜合栽培越冬法
在葡萄生長過程中，適量用氮肥，足量用磷鉀肥，讓花芽分化，芽子飽滿，枝蔓充實。
冬季適度輕剪，早春發芽再復剪。澆透越冬水，使土壤保持恆定。做好病蟲害防治，增加枝幹營養積累。確保葡萄安全越冬。
（葡萄種植綜合整理自網絡）
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