有一手廚藝課堂今天分享一下家常紅燒肉的做法
是小編自己的配方哦！如果覺得味道有些重的可以調料減量
首先將配料準備好，指天椒、大蒜、冰糖、香葉、桂皮、八角（大概的量如圖所示）
將新鮮的五花肉切成塊狀，先放入水中煮，然後裝出備用
熱鍋熱油放入辣椒和蒜煸香
再放入備好的五花肉，大火翻炒
然後加入冰糖和老抽、料酒（可以根據個人口味調整，我這裡為了上色好看多放了一些）
大火繼續翻炒，等到很多豬油已經出來，這樣肉不會太肥，再加入水慢慢煮
加入香葉、八角、桂皮，大火讓水燒開，再轉至中火
煮至還剩一些汁，可以先將不吃的香料先挑選出來，再輕輕翻動防止粘鍋，大火收汁，加入少許鹽，即可出鍋
最後的成品就出來了！
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