有一手厨艺课堂今天分享一下家常红烧肉的做法
是小编自己的配方哦！如果觉得味道有些重的可以调料减量
首先将配料准备好，指天椒、大蒜、冰糖、香叶、桂皮、八角（大概的量如图所示）
将新鲜的五花肉切成块状，先放入水中煮，然后装出备用
热锅热油放入辣椒和蒜煸香
再放入备好的五花肉，大火翻炒
然后加入冰糖和老抽、料酒（可以根据个人口味调整，我这里为了上色好看多放了一些）
大火继续翻炒，等到很多猪油已经出来，这样肉不会太肥，再加入水慢慢煮
加入香叶、八角、桂皮，大火让水烧开，再转至中火
煮至还剩一些汁，可以先将不吃的香料先挑选出来，再轻轻翻动防止粘锅，大火收汁，加入少许盐，即可出锅
最后的成品就出来了！
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