用料
八角1~2颗尖椒3~4个蒜少许干红辣椒3个西瓜半个食用油少许盐少许鸡精少许
炒西瓜的做法
- 准备半个西瓜，把西瓜切成小块。尖椒切成圈。蒜切成蒜末。待用。
- 准备炒锅，放入适量食用油，放入八角
- 待油7，8成热时，放入尖椒，干红辣椒。翻炒一两分钟。不用炒太久，在后面还要炖。
- 放入切好的西瓜块，继续翻炒，待翻炒出少许西瓜汁时，盖上锅盖，闷顿。
- 待闷顿一会儿时，看西瓜汁出水多时，加入盐，根据个人口味加减量。最后放入蒜瓣，少许鸡精，翻炒两三下，即可出锅。
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