一、葡萄的历史渊源
一首唐代王翰的《凉州词》：
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
把我们带到了征战的古战场，葡萄美酒回味无穷！
酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。今日一定要一醉方休，即使醉倒在战场上又何妨？此次出征为国效力，本来就打算马革裹尸，没有准备活着回来。
关于葡萄原产地，现在一般认为葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培。
中国最早关于“葡萄”的文字记载是《诗经》，但里面说的是野葡萄，“六月食郁及薁”，“薁”就是野葡萄。这反映出殷商时代的人们已经知道采集并食用各种野葡萄了。但是，今天我们习惯上说的葡萄，指的却是欧洲葡萄，是在汉武帝时期才来到中国的。
春秋战国时期，欧洲的葡萄已经到达西域。因为匈奴等游牧民族部落的阻隔，它迟迟没有到达中原，还在大宛国逗留。大宛是古代中亚国家，和汉朝之间仅隔着一个匈奴。
汉武帝时期，国力强盛，经济发达，但此时北方的匈奴却不太老实，建元二年(公元前139年)，为消除匈奴的影响，汉武帝派遣张骞出使西域。过去路途遥远，交通不发达，张骞一行人在途中不幸被匈奴扣留了起来，这一留就是十年，等他找到时机逃出来归汉时，他已经走了13年。
在出使西域途中，张骞虽不自由，但还是了解到很多当地的风土民情，尤其是丰富的水果品种和粮食作物引起了他的兴趣，比如，张骞看到大宛国的葡萄光溜溜的，鲜亮可爱，亲自尝了一口，对它甘甜的味道赞不绝口。他风尘仆仆回国后，把自己途经大宛国、大月氏、大夏国的情况汇报给汉武帝，受到了高度重视。从此，汉朝和西域的联系更加密切了。
之后，大宛国内发生政变，新国王上台后，把自己的儿子送到汉朝，以表示臣服。和国王的儿子一起来的还有葡萄和苜蓿等种子，就这样，葡萄终于来到了中国!
《史记·大宛列传》记载“”“大宛之迹，见自张骞……”“安息……元朔六年……其明年……骞既至乌孙……。宛左右以蒲陶为酒，……俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地……”。《汉书·西域传上》：“大宛国……大宛左右，以蒲陶为酒，……俗嗜酒，马嗜目宿，……多善马，汉使采蒲陶、目宿种归……”。
大宛就是现在中亚乌兹别克斯坦的费尔干纳盆地。这些都记载了张骞开通丝绸之路，然后汉代开始引进葡萄和苜蓿广为种植。
魏文帝曹丕是喜爱葡萄的帝王之一，他曾诏告群臣，说其它水果都比不上葡萄：“中国珍果甚多，且复为说蒲萄。当其朱夏涉秋，尚有馀暑，醉酒宿醒，掩露而食。甘而不饴，脆而不梳，冷而不寒。味长汁多，除烦解渴。”还大赞葡萄酒比米酒甜，容易醉容易清醒。
古书第一次明确记载内地用西域方法酿造葡萄酒却是在唐太宗年间，《册府元龟》中说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香的葡萄酒，赐给大臣们品尝。
在我国古代，除了“蒲陶”，葡萄的别称还有：“蒲萄”——宋代苏轼写的《满江红·寄鄂州朱使君寿昌》中有：“江汉西来，高楼下、蒲萄深碧”；还有“蒲桃”——唐代李颀写的《古从军行》中有：“年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家”等。
葡萄受到了人们的喜爱，许多文人都留下了咏葡萄的诗词，如唐代唐彦谦写的《葡萄》，其诗为“金谷风露凉，绿珠醉初醒。珠帐夜不收，月明堕清影。”甚至葡萄干都有古人以此为题来吟颂，如宋代杨万里写的《蒲桃乾》，其诗为“凉州博酒不胜痴。银汉乘槎领得归。玉骨瘦来无一把，向来马乳太轻肥。”等。
除了食用鲜果和加工葡萄干、葡萄汁外，大量的葡萄用于酿制葡萄酒。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“（葡萄）可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。因为这种水果酿成的酒能使人饮后醄然而醉，故借“酺”与“醄”两字，叫做葡萄。如唐代刘复写的《春游曲》中有“细酌蒲桃酒，娇歌玉树花”等。
李白斗酒诗百篇，他尤爱葡萄酒。
李白在《对酒》诗写道：
蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。
玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。
实际上，李白不仅是喜欢葡萄酒，更是迷恋葡萄酒，恨不得人生百年，天天都沉醉在葡萄酒里。《襄阳歌》就是他的葡萄酒醉歌。他在《襄阳歌》中写道：”……，鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。遥看汉江鸭头绿，恰以蒲萄初酦醅。此江若变作春酒，垒曲便筑糟丘台。……”
诗人李白幻想着将一江汉水都化为葡萄美酒，每天都喝它三百杯，一连喝它一百年，也确实要喝掉一江的葡萄酒。
杜甫吃水果，也喜欢吃葡萄，他在《解闷十二首》中写道：
翠瓜碧李沈玉甃，赤梨葡萄寒露成。
可怜先不异枝蔓，此物娟娟长远生。
二、西瓜的历史渊源
常言道：“热天半块瓜，药剂不用抓。”在炎热的夏天，吃上一块冰镇西瓜，感觉是多么的惬意啊！历代文人留下了许多对西瓜的赞美之作，如南宋诗人范成大的《西瓜园》曰：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。形模冷洛淡如水，未可葡萄苜蓿夸。”
南宋诗人、民族英雄文天祥的《西瓜吟》里有：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”
清代词人陈维崧《洞仙歌·西瓜》一词，亦当属是吟咏西瓜诗词里的精品佳作。词是这样写的：“嫩瓤凉瓠，正红冰凝结。绀唾霞膏斗芳洁。傍银床，牵动百尺寒泉。缥色映，恍助玉壶寒彻。”此词将西瓜描绘得精美绝伦、淋漓尽致、一气呵成，从外到里，从色到态，以及食瓜后的感受，皆出神入化地“手到擒来”，其形象之贴切与瑰奇，句句出彩。
我国是世界上最大的西瓜产地，关于西瓜的由来，众说纷纭，一般认为西瓜由西域传入中原。明代科学家徐光启在《家政全书》中指出，西瓜“种出西域”，并由此得名。
“西瓜”一词最早出现在五代胡峤所著《陷虏记》。胡峤当时作为宣武军节度使萧翰掌书记同入契丹，萧翰被告谋反遭杀，胡峤受牵连被契丹扣押了七年。《陷虏记》记述了他在契丹七年间所见所闻，其中有：“遂入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”胡峤不仅吃到了西瓜，而且知道契丹西瓜的由来是“契丹破回纥得此种” ，他说的“牛粪覆棚”技术，至今还为内蒙古东北部瓜农所使用。
中国古人最早“吃西瓜”的场面，是在内蒙古辽代墓葬壁画上发现的。据考证，这3只“西瓜”距今已近千年了，是迄今在中国古代绘画中发现最早的3只“西瓜”。唐朝后期，西瓜开始在契丹种植。到了北宋，女真人学会了种西瓜。北宋灭亡后，女真人占据中原，中原才开始种植西瓜。
关于西瓜的引种，明代学者的观点，认为是随着宋金媾和才进入中原。李诩《戒庵老人漫笔》卷三明确说：“其种自洪忠宣使金虏移归。”谢肇淛《五杂俎》卷十：“西瓜自洪皓始携归中国。”
那么洪始何时使金的呢？洪皓使金，在南宋初期，曾被扣留十五年之久。为防止洪皓潜逃，把洪皓流放到金国后方，在冷山一带，也就是今天的黑龙江南部；惟一的好处是，金国放松了监控，洪皓能够相对自由地行动，比较充分地接触民间下层生产、生活。在绍兴十三年（1143),大金终于开恩，把这位外交官放回临安。他后来写的《松漠纪闻》和《松漠纪闻续》，记述的就是使金见闻。在续中，洪皓说： 西瓜形如扁蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄。其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁尤冷。《五代史•四夷附录》云：以牛粪覆棚种之。予携以归。今禁圃、乡囿皆有。
洪皓说得明白，瓜种是他带回来的。而且很快就不但皇家果圃，即使乡下菜园里都开始有西瓜。就是说，在南宋时候，西瓜才开始在中原蔓延。
元明以来，中国南北统一，经长江南北人民辛勤的耕転和实践，优良品质才渐渐多了起来。
结语
综上所述，葡萄在西汉开始大量种植，李白、杜甫吃葡萄、喝葡萄酒都有诗为证；而西瓜南宋才在中原地区大量种植，因此唐代的李白、杜甫自然是无法享受这种美味。
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