作為一個吃貨，對王品牛排再熟悉不過了，目前王品牛排在臺灣和內地共有400多家門店，不僅菜品做得好，受歡迎，員工的流失率也非常低。大家都王品牛排的創始人戴勝益是個富二代，很多人認為他起點高，創業成功理所當然，不算實力。
卻不知道他曾創業失敗9次。懂得戴勝益履歷的人都看得出，他是個骨子裡充滿叛逆的人。戴勝益直到37歲骨子裡仍然充滿叛逆勁兒，
於是37歲的戴勝益決定自己創業。他第一次創業是做了個遊樂園，還請當年最紅的偶像團隊“小虎隊”代言，賺到第一桶金的他就開始膨脹了，又陸續開了4家遊樂園，他忘記了遊樂園不是剛需，而臺灣就人數就那麼多，毫不意外的解決就是破產。
遊樂園創業失敗並沒有打擊到他，募集到資金後又開了3家餐廳、1家演唱會經紀公司、1家吉尼斯世界紀錄博物館，結果卻是無一例外都失敗了。第一次看到這履歷，忍不住感嘆果然是富二代，創業虧損了那麼多次還能募集到資金再次起航，若是普通人，失敗一次就是萬劫不復了。
經歷了九次失敗的戴勝益決定死磕餐飲行業。戴勝益憑藉從小吃過的各種美食的經驗，以“一頭牛僅供六客”的食材挑剔的理念，讓王品牛排深受歡迎，而臺塑牛排也成了招牌菜。經歷過9次失敗的戴勝益已經戒驕戒躁，熟知穩紮穩打才能經營得出色。如今王品集團圍繞著餐飲，在臺灣和內地有400多家直營店，2012年上市後，最高市值一度超過400億新臺幣。
王品牛排除了菜品受消費者歡迎，員工的流失率也是低得令人驚奇，如果要作對比，海底撈員工流失率已經是出了名的低了，而戴勝益的王品的員工流失率更低。戴勝益不僅對朋友重情義，對員工也是。王品每年拿出年利潤的33.3%用來全員分紅。此外還拿出自己受益的30%作為員工基金。
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