作为一个吃货，对王品牛排再熟悉不过了，目前王品牛排在台湾和内地共有400多家门店，不仅菜品做得好，受欢迎，员工的流失率也非常低。大家都王品牛排的创始人戴胜益是个富二代，很多人认为他起点高，创业成功理所当然，不算实力。
却不知道他曾创业失败9次。懂得戴胜益履历的人都看得出，他是个骨子里充满叛逆的人。戴胜益直到37岁骨子里仍然充满叛逆劲儿，
于是37岁的戴胜益决定自己创业。他第一次创业是做了个游乐园，还请当年最红的偶像团队“小虎队”代言，赚到第一桶金的他就开始膨胀了，又陆续开了4家游乐园，他忘记了游乐园不是刚需，而台湾就人数就那么多，毫不意外的解决就是破产。
游乐园创业失败并没有打击到他，募集到资金后又开了3家餐厅、1家演唱会经纪公司、1家吉尼斯世界纪录博物馆，结果却是无一例外都失败了。第一次看到这履历，忍不住感叹果然是富二代，创业亏损了那么多次还能募集到资金再次起航，若是普通人，失败一次就是万劫不复了。
经历了九次失败的戴胜益决定死磕餐饮行业。戴胜益凭借从小吃过的各种美食的经验，以“一头牛仅供六客”的食材挑剔的理念，让王品牛排深受欢迎，而台塑牛排也成了招牌菜。经历过9次失败的戴胜益已经戒骄戒躁，熟知稳扎稳打才能经营得出色。如今王品集团围绕着餐饮，在台湾和内地有400多家直营店，2012年上市后，最高市值一度超过400亿新台币。
王品牛排除了菜品受消费者欢迎，员工的流失率也是低得令人惊奇，如果要作对比，海底捞员工流失率已经是出了名的低了，而戴胜益的王品的员工流失率更低。戴胜益不仅对朋友重情义，对员工也是。王品每年拿出年利润的33.3%用来全员分红。此外还拿出自己受益的30%作为员工基金。
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