一直以来，历史上都流传着“江浙熟，天下足”，意思就是江苏和浙江这一带的长三角地区农业丰收了，那么全国都能吃饱肚子。
所以历朝历代都十分重视江浙农业，并设有漕运，从江苏和浙江将粮食运往北方，直至北京，古运河也是运输江浙粮食的要道，都是把南方的丰收粮食用于全国的集中收储，以备紧急所需。
不过到了现在，全国产粮区都很多，像东北北大荒也是重要的粮食生产基地，“江浙熟，天下足”的说法是否还存在现实的条件呢？
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现在，河南，安徽，山东，江苏等均为产粮大省，其实“湖淮熟”也能“天下足”了，中国粮食生产基本不存在大的风险，“有粮在手，心里不慌”，甚至于湖广一带粮食生产也颇富足，中国真正到了粮食生产自足的时代了。
这里所说的湖淮熟，主要是指淮河流域和南北的微山湖，巢湖，高邮湖等地理流域，笔者曾经指出湖淮集团，其中就详细地介绍了湖淮流域，其地理区域与位置，在此不再赘述。
古代为什么不说“湖淮熟，天下足”？
主要原因还是湖淮多战乱，且湖淮所指的河南，安徽，山东，江苏北部等地，大多是主产小麦的，南方的稻米产量不多，而漕运等主要是运米，即将南方的大米通过海运运到北京，再加上古代定基之后，江浙一带多数就比较安定，所以古代常说的是“江浙熟，天下足”。
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其实，最早的时候，特别是宋朝以前，中国的粮食供应还主要是长江以北，长江以南虽然富足，但是直到东晋，才有大量北方民族迁入，逐渐开发土地，到了宋朝时，以钱塘江流域很少战乱，粮产丰足等原因，江浙的粮食供应才上升为主要地区。
自宋以后，江浙遂成为全国重要的粮仓，特别是新中国之前，东北未成为粮食主产区，长期依靠南方大米作为国家的主要储备，江浙熟就十分重要。
现在，中国实现了大一统下的各民族共合，粮食产量居高不下，经常平均在10亿斤以上，许多地区，像湖广等地，粮食产量也很大，而且对于全国的粮食供应也十分重要，中国的粮食问题就不依赖于一两个省份了，而是全国很多省份都成为产粮大省。
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在这里，就很有必要提到袁隆平院士，他主导研究出来的高产稻米，极大地提高了粮食产量，甚至还研究出了海水稻米，这些都在全世界是领先的。
还有许多农业科学家，可能没有袁隆平这样的名气，但是在小麦玉米育种等领域，也做出了很重要的贡献，现在全国不断推广新品种，粮食产量不断提升。
中国的粮食问题得以极大地解决，决定权始终掌握在自己手里，特别是主粮的供应十分富足。
中美贸易战爆发之后，大豆上升为重要问题，但是中国在大豆产量上也很有潜力，贸易战之后东北大量种植大豆，加上从巴西等地进口，大豆问题也迎刃而解。
总体上来看，中国农业不存在瓶颈问题，不存在短缺问题，是可以顺利地实现全国的供应和调配的。
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