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随着天气越来越冷，大家餐桌上的蔬菜品种也慢慢开始发生变化。眼下，各地秋冬季蔬菜进入上市高峰期，随着上市量的增加，蔬菜价格持续走低。尤其是正处在高产期的地产叶菜类，价格下降明显，“五毛”菜、“一元”菜又开始重出江湖。而作为冬季蔬菜主角的大白菜，价格也是不断下跌，在部分地区跌幅达到了60%。
10月以来，全国大部分地区秋高气爽、天气晴朗，随着蔬菜的大量上市，价格也开始持续回落。根据农业农村部监测数据显示，10月的最后几天，农产品批发价格200指数也在不断下降。在山东潍坊的农贸市场，菜贩的感受是实实在在的。
今年菜价比去年同期便宜不少，今年便宜。
而在安徽周谷堆农产品市场，蔬菜价格也是下降明显，据周谷堆农产品市场分析师王萍介绍，目前毛白菜的批发价是7毛到1块钱1斤，生菜的批发价是1块4到1块6一斤，蔬菜的均价和九月份相比跌幅都达到40%以上，而作为冬季蔬菜主角的大白菜，跌幅更是高达40%到60%，从高峰期批发价1块5降到现在的5毛。
地产秋季蔬菜供应量在不断的增加，特别是地产的叶菜，地产菜一多对长途调运菜就有冲击，长途调运菜的调运就减少，同时地产菜的增长也带动整体菜价的下跌，现在可以说是我们合肥菜价相对便宜的一个时间段。前期河北的大白菜今天的批发价是5毛到8毛，昆明的西蓝花今天的批发价是2块5到3块5，价格与前期相比跌幅也达到20%以上，如果未来天气持续晴好的话，我们的地产菜还将放量，菜价还将有一定的下跌空间。
据王萍介绍，从今年10月来看，整个菜价是低于去年同期的，主要原因是去年10月雨水天气比较多，依靠长途调运，地产菜比较少，价格随之上涨，去年蔬菜均价比今年要下跌2.3%。她认为，进入十一月，如果没有极端雨水天气得话，整体菜价还有一定的下行空间。
而在北京，目前冬储菜的供应目前比较充足，价格也开始逐步下行。作为当家冬储菜的品类，今冬北京的土豆主要来自河北、内蒙、东北、甘肃、山西等地，目前生长情况良好。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为，这是导致今年土豆价格与往年相比较低的原因之一。
土豆今年运到市场的批发价是7到8毛每斤，这个价格与去年同期相比是比较走低的。前段时间白菜的价格还是比较高的，近段时间随着河北等周边的冬储白菜集中大量上市，近期的白菜价格也开始回落下来了，从目前的监测数据来看，目前白菜运到市场的均价是3到4毛钱一斤，这个价格跟去年同期相比变化不大，今年白菜虽然山东地区受了一些影响，但是河北地区的生长情况还是不错的，对整个冬季的供应还是有保障的。冬储菜在冬季的销量呈现逐渐减少的趋势，现在运输比较畅通，北方的反季节蔬菜，暖棚菜生产和供应也是有保障的。
师清才表示，每年到这个时候都会面临冬储菜大量上市，价格也都会出现走低的状况，今年冬季蔬菜价格虽然与前期相比有所下降，但跟去年同期比还是相对稳定的。
随着后期像白菜再过俩月就剩储存的白菜和土豆了，由于生产成本影响，加上冬季是蔬菜的一个高峰季节，冬储菜的价格还会出现一定的波动，但是波幅是可控的，不会特别离谱，特别大。
对此，师清才建议农户，一定不要盲目扩大种植面积。
现在生产技术比较成熟，一定程度抑制住了冬储菜的价格，冬储菜在每年虽然都是应季的当家菜，但是量多势必会适得其反，所以建议种植户不要太盲目，如果种植量特别大的话，虽然有产量但是价上不去，所以还是建议多品种的种植，尽量错茬上市，这样会保证农民增收。
记者：晁向荣
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