昆明驚現一家超“Old School”的街邊潮店，不僅有“小賣部”、“美容美髮廳”、還是一家“歌舞廳”、“電影院”...每個角落滿滿的都是復古感！
說起這家不同於成都、重慶味的簸箕火鍋，不在商業區，甚至還有點背街背巷，
開業沒多久，就成功躋身昆明網紅打卡勝地，更是引來無數吃貨、網紅拍照狂曬圈...
堅決不能讓你們說我是土包子，一定要趕在刷爆朋友圈之前去一探究竟，
剛進門，一秒穿越回80年代有木有，滿滿的都是久違的年代感，看得我眼睛都直了。
- 滿是80年代的調調
走進店之後完全就被周圍環境感染了，每一個細節都處理得恰如當時，
一下把我們曾經那些生活的過往，帶回了遙遠的80年代，分分鐘勾起回憶。
看著店內四處隨意擺放著的老物件，瞬間有種時光倒流的感覺，
還有多少人記得歌舞廳、老畫報和老電影，還有那聽著磁帶，抄著歌詞的感覺。
青春照相館下掛著的藍色梅花牌運動服，經典的老式窗子和理髮店木門，
還有兒時家裡常用的搓衣板、手電筒，就連一張王祖賢的海報都能激起莫名的傷感。
隨著時代的發展和變遷，很多珍貴的記憶已消失在歲月中，
曾經街角的小賣部和那村口電線杆上的喇叭，無不記錄著那些似水流年的人生。
靜坐店中，都讓人有種感動到想流淚的衝動，彷彿走完一間店就走完了整個80年代，
真的相當佩服我們的菜事廠掌櫃，能夠如此全方位的湊齊這些懷舊的元素。
一個有故事的地方......能把情懷，美食和關懷都集於一身，
明明是找來吃火鍋的，而我和小夥伴，卻硬生生的拍了2個小時的照片。
- 更適合昆明人的昆派火鍋
來這裡，最終目的還是吃吃吃的，一邊涮著簸箕火鍋，一邊回味舊日時光，
集體追憶年少時陽光燦爛的日子，
然後把肚子餓、嘴巴寂寞、腹空、胃空虛等“疑難雜症”徹底根治。
荔枝味“昆派”鍋底
他們家的鍋底是區別於成都和重慶的，不像成都火鍋重油、也不似重慶火鍋重麻重辣。
堅持自己炒料，嚴格把控火鍋最傳統的味道，相對柔和的“昆派”口感，更適合昆明人。
掌櫃跑遍大昆明才找到的老式鋁鍋，樣子雖土，卻超有特色，
特別是和桌上的洋瓷碗和小瓷盤那麼一搭，簡直66666，特別的有感覺呢。
（溫馨提醒：鋁鍋傳熱快，勿碰小心燙傷）
所謂的荔枝味是一種傳說中的火鍋味型，只有老火鍋人才會懂的味道，
既有水果的清香，又有回甜的味道，就連涮煮過的菜品都帶有荔枝的回甜味。
鍋底加入的荔枝老鷹茶，所呈現的一樣是辣而不燥，醇厚回甘，
就算久吃也不會覺得味重~
簸箕盛盤裝菜
不要恐懼也不要退縮，不是讓你做作業，這是一本點菜的菜！單！...
印有雷鋒叔叔頭像的菜單，菜價很良心噠。
新鮮切盤的火鍋熱菜都裝在小瓷盤裡，
一個簸箕裡面能裝5份盤菜，裝滿盤菜的簸箕再一層層放在竹架上，
形式感很在，分量也足，什麼都能嘗一嘗。
必吃招牌菜
在暢快淋漓的涮煮火鍋之前，先去那張不知掌櫃哪裡刨來的調味桌前，
端上洋瓷碗，滿足的調個蘸料。
一切準備就緒，開火！！！簸箕端上來，敞開肚皮放開甩。
這盤招牌眉毛肉，進店必吃，肉質薄厚均勻，要像涮毛肚一樣涮著吃哦，
經過鍋底一頓洗禮後，入口滑嫩可口。
經過提前碼料的秘製排骨，加上火鍋的泡煮，排骨很嫩，辣度剛剛好，
大塊入口簡直爽到爆，五星推薦。
小時候家裡吃火鍋總有這道豆腐肉丸，在這裡煮火鍋自然不能少，柔軟又好吃。
他們家的魔芋晶瑩剔透、絲滑入味，
在荔枝鍋底中充分入味，吃過後只沉溺在片片薄透的溫柔鄉里無法自拔。
要是不想吃主食的話，那就來份掌櫃手工擀制的麵條，用來涮火鍋口感也是超棒噠。
柔和的鍋底，不管涮肉還是涮菜，都沒有任何的油膩感，
也不會給胃部造成不適的感覺，吃完回家甚至身上都不會留有“火鍋味”。
- 懷舊飲品
紅雙喜口缸和手提老式保溫壺，那可都是80年代讓人最印象深刻的存在。
裝著楊梅汁的保溫壺，年代感強到扎眼，酸甜可口，滿口楊梅果肉香氣，
對於涮火鍋，這種酸甜解油膩的東西真的超愛。
"逗你玩消消火"，其實就是烏梅汁啦，烏梅汁氣味芬芳，口感酸甜可人，
還有生津去火之功效，解辣必備之一。
這罐超級經典的絕版健力寶，真不是想喝就能喝到的，
掌櫃費了很大力氣才弄到，且喝且珍惜。
- 菜價回到解放前的簸箕火鍋
廚房牆上幾個超級醒目的大字“火鍋要吃菜多的，物價回到解放前”，
在80年代，物資匱乏的時代，能吃上一頓火鍋，絕對是一種奢侈的消費。
如今坐在這裡滿足的吃頓火鍋，在享受美味的同時，還能體會個性的文化氛圍，
需要喚醒的不只是對美食的眷戀，更多是對純真美好的回憶和當下生活的珍惜。
菜事廠·市井簸箕火鍋的老闆說了，凡來吃火鍋的小夥伴，只要按照要求操作，
不要錢每人給一瓶80年代絕版健力寶！
那麼有意思懷舊的菜事廠市井簸箕火鍋在哪裡，
昆明盤龍區金實小區金莊路（近小莊村），旁邊點有個珍茗水站，車子可以停在金實路邊。
吃下來一個人大概在40-50塊。
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