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都说人与血管同寿，血管和血液是人体健康的根本，血管遍布人体，是输送营养物质的重要“管道”。随着年龄的增加，血管的老化，会增加动脉硬化以及心脑血管疾病的风险。我们常说把吃出来的病，吃回去，蔬菜具有很强的抗氧化性，能清除人体内的自由基，延缓人体衰老，预防多种疾病的发生。吃哪些蔬菜能对血管健康有益呢？今天我们介绍几种。

西兰花：西兰花是含类黄酮物质最高的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还能阻止氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的风险。

洋葱：含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和钙、磷、铁、硒等微量元素，几乎不含脂肪。洋葱是目前所知唯一有前列腺素A的植物，这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液粘稠度，增强冠状动脉血流量，减少血管的压力，具有降低血压和预防冠心病的作用。洋葱中含有微量元素硒，是一种极强的抗氧化剂，具有防癌、抗癌及延缓衰老的作用。

冬瓜：冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用，经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的食疗效果。

最后，我们总结一下，血管健康要靠平时科学饮食，少食脂肪类食物，少盐低油，很多人吃肉虽然少，但是炒菜放油很多，过多的油脂进入血管内很难清理掉，血管里的脂类物质过多，对血管的伤害有时候很难康复，单纯吃降脂药物，并不能从根本解决问题，平时要管住嘴，迈开腿，减少高脂肪含量饮食的摄入，多搭配吃蔬菜，通过健康的饮食、生活方式才是从根本上清理血管垃圾，获得身体健康的法宝。

青春必胜

人体的血管就像下水管，长时间容易积聚垃圾，需要经常清洗。餐桌上的一些天然食物成分就具有清洁血管的功能，所以在桌上被称为“血管清除剂”。人体就像一台巨大的机器，血管连接着各个器官，履行着输送血液、营养、排泄器官代谢物的职责，一旦血管出现阻塞，身体就会出现异常，血管斑块就是血栓。就像人体内隐含的炸弹一样，脑血管疾病也悄悄地萌芽，通过食物预防变成一种疾病的准综合征患者，而清道夫就在我们身边。

木耳

木耳是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，木耳中所含的腺嘌呤核苷，能降低血小板凝集，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

洋葱

洋葱中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。同时，洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降低胆固醇和甘油三酯水平。

山楂

洋葱中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。同时，洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降低胆固醇和甘油三酯水平。

花菜

花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而发生心脏病与中风的危险。

枸杞

枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝，同时枸杞子其含有的亚麻酸、亚油酸等物质，能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆 固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和心血管疾病有一定的疗效。

大豆

大豆富含多种营养素,对健康的贡献更是“不可斗量”。大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇、防止血管堵塞，预防心血管疾病；而且大豆中含有的可溶性纤维，即可通便通便也能降低胆固醇含量。

芦笋芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。另外芦笋富含芦丁、天门冬酰胺等物质成分，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲。

经常吃这些蔬菜，也能将血管‘清洗’得干净，但食物调理需长期坚持，而且因食用方式不同身体所吸收的营养也存在很大差异。

那么，要想保持血管健康，或者是有益血管健康，应该注意什么呢？

1. 不要吸烟，做运动尽量避开雾霾的时间；

2. 积极配合医生，控制好体重、血压、血糖、血脂等重要指标；并定期体检；

3. 积极运动，定期锻炼，哪怕是散步，也有帮助~

4. 饮食方面，每天至少吃一斤蔬菜（其中半斤绿叶菜）和半斤水果，对血管的健康很有益处；少吃肥肉、油炸食物，以免升高胆固醇；少吃盐；常吃豆制品，其中含有的植物甾醇和膳食纤维对于血管健康都挺有帮助的。

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吃什么菜能把血管洗干净？

吃点洗洁精？再吃个抹布行不行？

你想的是不是太天真了？血管虽说管道，但绝不是和下水管道一样可以清洗的。

吃下去的菜是在肠道，和血管完全两码事。如果说把肠道洗干净，确实是有这样的菜，比如“番泻叶”，也就是我们常说的泻药，吃下去之后可以抑制肠道对葡萄糖、钠和水的吸收，增加肠腔内容积继而刺激肠壁反射性地使小肠和结肠蠕动增强，俗话说就是“飞流直下三千尺”。

肠道水分多了，快速蠕动，自然可以起到清洁的作用。但是这属于“猛药”，拉肚子的难受，你懂的！

下面说到血管堵塞，血管堵塞的过程是动脉粥样硬化，粥样斑块形成。具体的过程是：先有脂质和复合糖类积聚、小的出血及血栓形成，进而纤维组织增生及钙质沉着，并有动脉中层的逐渐蜕变和钙化变脆。最后的结果是动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。

如果真的说要洗血管，可行的方式就是让血流从浓稠变清一点，这样可以减少血管壁的血栓沉积。在举个简单的例子，血管就像河道一样，泥沙多了，自然容易沉积，而泥沙少了，自然流的畅通无阻。减少河水泥沙的方式，主要是降低血脂、降低血小板和抗凝等。

目前有效的降低血脂方法，主要就是“减肥”和“清淡饮食”，如果控制饮食还打不到正常血脂，就需要服用药物。而降低血小板和抗凝主要是通过药物，一般用于已经有过心脏和大脑梗塞的患者。

很遗憾，虽然有些菜被誉为降血脂神器，比如“苦瓜”，但是至今没有双盲的科学研究证实苦瓜到底有多少作用，吃多少苦瓜，可以降多少血脂。但诸如苦瓜、黄瓜含糖量较少的蔬菜多吃，对降血脂肯定也没有坏处。最后一句话，无论你吃什么，吃了多少降血脂蔬菜，定期的体检是必须的，最终评价你降血脂的效果，还是要看抽血化验的血脂指标如何。

最后希望每个人都能健康饮食，掌控自己健康的身体状态！

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医学江湖

首先，感谢您的提问。下面就对关于吃什么吃能把血管清洗干净的问题做一简要介绍。

日常生活中其实很多天然蔬菜都是血管的清道夫，我们不需要特别留意只吃这些蔬菜，而只需要均衡膳食，不挑食就可以了。下面是几种常见的血管清理的蔬菜。

1、卷心菜

　　卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，有利保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。

2、燕麦

燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。

3、黑豆

黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。

4、洋葱

洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

6、海带

海带中含有丰富的碘元素，经常食用可以防治人体缺碘。并且海带中的一些成分还可以和血液中的有害物质相结合，从而促进这些物质的排出。另外，经常食用海带还具有减肥的作用。

7、芹菜

芹菜降血脂的功能是比较明显的，由于芹菜中含有芹菜碱，可以保护心血管，而且维生素也比较丰富，因此其降低血脂的效果比较好。

8、黑木耳

黑木耳中含有核酸类的物质，有助于预防胆固醇，防止血管硬化，可以减少发生心血管疾病的机率。

9、冬瓜

冬瓜有利尿消肿、清热止渴的作用，经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，还可以减少发生动脉硬化的风险，起到降低血脂的作用。

希望以上解答能对您有所帮助。

药事健康

血管内不干净，大多数都是动脉粥样硬化导致的，比如脂质沉积，斑块形成，狭窄形成或者闭塞等情况，都是血管不干净的表现，那么正如提问者说到的，吃什么菜能把血管洗干净呢？

一、这样吃可以让血管更干净！

动脉粥样硬化是血管斑块、脂质沉积的使动因素，也是血管狭窄的病理基础，许多人说如果没有动脉粥样硬化，那么就没有狭窄的血管。而动脉粥样硬化和吃有着密切的关系，我们姑且看看怎样吃才能避免血管出现更多的斑块和其他情况呢？第一，低盐低脂饮食，低盐低脂饮食可以使得少盐少脂，从而降低胆固醇，减少高血压等相关疾病的发生，证据显示可以有效预防动脉粥样硬化；第二，避免暴饮暴食，暴饮暴食是肥胖的重要诱因，也是高脂血症的重要诱因，所以，暴饮暴食不规律饮食可以增加动脉粥样硬化的发生；而只有这样吃，才能避免更多的血管“杂质”产生。

二、那些菜可以使得血管更干净？

其实减少油脂和脂肪类食物的摄入，增加蔬菜的摄入，尤其是茎叶类蔬菜的摄入，已经是良好的生活习惯了。如果真的把蔬菜归类，归为更为有利于心血管的蔬菜，我个人觉得茎叶类蔬菜更有利于健康。所以，像芹菜、菠菜等以茎、叶为主要摄入物的蔬菜，会更加有利于血管。但不管是任何食物，过量摄入都不如均衡摄入，营养均衡是保证膳食营养最好的饮食习惯，而只食用其中一种或者两种蔬菜，或许也不利于我们的健康。

三、除外蔬菜，使得血管更干净的还有这些药物！

除外蔬菜，其实还有药物可以使得血管更加干净，动脉粥样硬化的治疗，主要药物就是降脂类药物，比如常见的他汀类药物以及胆固醇吸收抑制剂。更多的证据显示，他汀类药物对动脉粥样硬化的治疗和预防，是证据最多，效果最好，也最有意义的药物，所以，如果真的有必要，或许他汀类药物的使用会有出其不意的效果。

事实上，不管是任何食品，作为食品的属性来讲，都不可或缺也不可过量，如果我们把我们的健康寄托于某一种食物，或许，这样的做法才是最危险的。

心健康

血液循环是人体重要的一部分，维持血管健康能让我们的身体更健康，避免心脑血管疾病。目前全世界死亡率第二的心脑血管疾病依然在威胁着人类的生命，并且还逐步趋于年轻化，因此，防治心脑血管疾病，维持血管健康是每个人都应该注重的一件事情。我们全身的血液循环需要血管的运行，血管就是人体的管道，血液从中进行循环，输送到全身各处。但是，我们的血管是需要清理的，因为“垃圾”容易堆积。例如日常饮食的不注意，摄入过多油脂、葡萄糖、胆固醇等成分，再加上自身血液粘稠，血管内增生物质较多，很容易刮伤血管，并且形成血栓或者诱发动脉粥样硬化。

日常应该注意多摄入优质蛋白，增加全谷物类食物、蔬菜水果的比例，减少零食、重口食物、烧烤等食品的摄入。这些食物中富含膳食纤维，膳食纤维是无法直接被消化吸收的物质，因此可以减缓食物的消化速度，增加食物在胃部停留的时间，因此可以增加饱腹感，减缓脂肪、糖分吸收消化速度，从而平稳血糖、调节血脂，膳食纤维还可以抑制脂肪、胆固醇的吸收，对于控制三高疾病有着十分不错的辅助效果。蔬菜有很多选择性，蔬菜都属于低脂低热营养丰富并且富含膳食纤维的食物，例如洋葱、芹菜、马齿苋、十字花科蔬菜、菠菜等等。肉类多选择禽肉、鱼肉，避免脂肪较高的肉类或者肥肉、五花肉。日常可以少吃一些坚果，坚果中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对于预防慢性疾病也有一定的效果。

最重要的是要自己重视自己的日常饮食健康，另外作息也应该规律，配合适当的锻炼，消耗多余热量，不至堆积脂肪、葡萄糖在血流中。最好戒烟戒酒，这些都是诱发脂肪肝或者其他慢性疾病的原因之一。

只有营养师知道

血管健康的确是关乎人的健康长寿很重要的一件事，所以我们经常能在朋友圈、微博、头条看到各种“通血管秘方”，下面这个所谓秘方应该很多人都看到过吧？

大家看了也会半信半疑，但是又想，这么普通的食材，说不定有“通血管”的效果呢？不如来尝试一下？

但是，大家注意，这个配方中加了大量的蜜糖！！

如果真的试吃一点点，倒也问题不大，怕就怕：

1. 每天依靠秘方，耽误正规的治疗。

2. 很多冠心病患者有合并糖尿病，或者本身血糖偏高，如果按照上面的方法，在早饭之前空腹先吃一勺这样的“高糖秘方”，很容易造成血糖升高，进一步导致冠心病症状加重。

3. 及时没有血糖问题的心脑血管患者，每天额外一勺这个“高糖秘方”，不仅会导致体重增加，还有可能升高血脂，加重血栓……

4. 这种所谓的“秘方”，与其说是在救人，不如说是在杀人。

那么，要想保持血管健康，或者是有益血管健康，应该注意什么呢？

1. 不要吸烟，做运动尽量避开雾霾的时间；

2. 积极配合医生，控制好体重、血压、血糖、血脂等重要指标；并定期体检；

3. 积极运动，定期锻炼，哪怕是散步，也有帮助~

4. 饮食方面，每天至少吃一斤蔬菜（其中半斤绿叶菜）和半斤水果，对血管的健康很有益处；少吃肥肉、油炸食物，以免升高胆固醇；少吃盐；常吃豆制品，其中含有的植物甾醇和膳食纤维对于血管健康都挺有帮助的。

怎么办？营养师告诉你的，其实还是非常朴素、非常简单的科普常识，并没有什么“秘方”“捷径”，但人生本就平凡、平淡~祝大家身体健康、血管通畅哈！

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

营养百事通

要想把血管清理干净，首先要多吃芹菜，因为芹菜里含有大量的膳食纤维，它可以将人体内的粪便网起来，使其形成一个整体，有助于人体将粪便排出体外，同时它里面含有大量的水份，还能够起到润肠作用，更能够促近粪便排出体外。进而能够防止由于便秘引起人体对粪便的二次吸收，导致毒素进入到人体血液里面去，因此有助于对血管的清洗。

其次，要多吃紫甘蓝，由于紫甘蓝里面含有大量的活性酶，它具有防止血液粘稠及稀释血液的作用，可以有效防止血栓的形成。所以建议大家多吃紫甘蓝，既便宜又有利于身体健康。

同时还要多吃西兰花，因为西兰花里面含有大量的叶绿素和活性肽，它具有软化血管，增强血管弹性，防止血管硬化的作用。

最后要多吃木耳，由于木耳里面含有大量的褪黑素，褪黑素可以起到扩张血管，降低血液里面的脂肪，防止血液过于粘稠的作用。

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人体的血管就像下水管道，时间长了容易积聚垃圾，应该时不时清理一下。餐桌上有一些天然食材就具有清洁血管的功能，因此它们被称为餐桌上的“血管清道夫”。

木耳

木耳是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，木耳中所含的腺嘌呤核苷，能降低血小板凝集，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

洋葱

洋葱中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。同时，洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降低胆固醇和甘油三酯水平。

山楂

洋葱中所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。它还能阻止自由基对动脉血管的损害，使动脉血管内壁光滑，富有弹性。同时，洋葱中含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，降低胆固醇和甘油三酯水平。

花菜

花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而发生心脏病与中风的危险。

健康时报

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關鍵字: 健康 血管 饮食健康