在水一方207788586

少盐少油，尽量避免酒精，适度摄入水果。牛肉可以吃，但要在烹饪过程中限盐，并选择脂肪少的部分食用；牛肉干、卤制食品等钠含量过高的食物不宜食用。多吃脂肪含量低但蛋白质含量丰富的食物（如瘦肉、低脂奶制品、豆子等），多吃粗粮，多晒太阳（高血压患者应增加维生素D的摄入，而维生素D丰富的蘑菇、鸡蛋、动物肝脏等又必须适当摄入，不应过多）。

熟肉制品中钠含量非常高，高血压患者要尽量避免。

饮食一定要清淡（每日摄入盐在 6g 以内），尽量避免高钠的食物如加工过的熟食（熟肉制品、腐乳咸菜、芝麻酱、方便面、薯片等）、海产品（包括海鲜、紫菜等）、奶制品、橄榄、蘑菇、皮蛋等，同时也要小心食物中隐藏的钠——功能性饮料、麦片、一些加工过的吐司面包或面条等。

除此之外，酒精与尼古丁也都会增加血压，糖分摄入过多同样会影响血压。因此，尽量避免饮酒抽烟、甜食；淀粉类食物与水果要适量。为了保证纤维素和钾元素摄入充足，应该增加蔬菜摄入，可以自己打蔬菜汁，这样能最小化油脂和钠的摄入（最好不要购买外卖的蔬菜饮料或饼干，因为钠含量可能很高）。肥胖同样也是高血压的成因之一，而高油高盐的饮食习惯也容易导致肥胖，因此，体重超重的患者应在更改饮食习惯的基础上控制总热量摄入。

陈柏龄的酱油台

高血压是一种常见的慢性疾病，可以说只能通过药物或者饮食来调控，原发性高血压目前是无法根治的，而大多数的高血压患者都是原发性高血压。高血压患者的发病因素有很多，而饮食结构则占有重要的地位，对于高血压患者来说，饮食上有哪些禁忌，牛肉是否可以吃？

少盐

虽然盐有百味之王，没有食盐的参与做出来的菜肴就难以下咽。而如今的情况则是食盐的摄入量超标，尤其是重口味的北方人，每人每天食盐的摄入量已经达到了12克。过量的食盐会尿钠增加，而人体排钠能力有限，多余的钠只能在体内潴留，直接引起了血容量的增加。同时细胞内外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力增大，引起血压升高。

少糖

大多数人认为糖与高血压好像没有多少关系，其实如今随着物质生活水平的提高，糖的摄入量已经超标。糖与代谢综合征密切相关，这也是引起高血压、高血脂和糖尿病的原因之一。很多疾病并非是单独存在的，往往会引起其他的并发症，比如高血压可能会引起高血脂糖尿病等等。

多吃菜

对于高血压患者来说，高钾低钠饮食最为适合高血压患者。蔬菜对于高血压患者来说更要增加摄入量，蔬菜中不仅钾元素的含量较多，也是我们身体所需要维生素C的主要来源。维生素C，可以有助于改善脂质代谢，维护高血压病人血管的完整性，缓解动脉粥样硬化，增强机体的免疫能力。

优质蛋白

蛋白质是身体细胞最基础的组成部分，没有蛋白质就没有生命。对于高血压患者来说优质蛋白更不能缺少。肉蛋奶中含有的蛋白质也是优质蛋白，但是有些朋友会担心肉类食物中脂肪的含量较高。其实有些肉类不仅高蛋白，并且脂肪的含量并不高。比如鸡胸肉和牛肉，蛋白质含量高达19%，而脂肪的含量却只有4%。相比而言牛肉的营养价值要远远高于猪肉，更为适合高血压患者。

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王桂真营养师

对于高血压患者来说是完全可以食用牛肉的，但建议控制食用量，每天不超过50到100克。

众所周知，牛肉是一种特别优质的肉类，能够为人体提供丰富的优质蛋白质和维生素、矿物质等营养元素。然而，牛肉中含有过多的饱和脂肪酸，后者过多的食用能够增加血脂水平，而血脂增高又是导致心脑血管系统疾病事件最主要的危险因素。所以一定要控制牛肉等家畜类肉制品的食用量。

在高血压患者饮食方面，也有着一些禁忌。

首先是控盐。食盐对高血压的发生发展起着重要的作用，目前建议每天控制食盐量应低于六克，对于高血压患者来说应该低于五克。这也是在高血压患者日常饮食当中最重要的环节之一。

然后是增加富钾食物的摄入。钾盐的作用和钠盐相反，能够帮助降低血压，日常生活中应该摄入丰富的新鲜蔬菜和水果来补充钾盐。

在开篇所提及的牛肉中含有大量的饱和脂肪酸，在烹调用油方面也是如此，应该尽量控制动物油的摄入，可以考虑使用富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油，菜籽油，亚麻籽油等。

总而言之，对于高血压患者来说，饮食方式尤为重要，它是导致众多高血压患者发病的首要基础原因。

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高血压患者饮食有哪些禁忌？需要控制盐分、高热量的食物，牛肉吃瘦牛肉，牛霖，尽量避免比较油腻的部位如上脑。

1、控制盐分

控制盐分是很重要的，尤其对于高血压患者，所以油腻的、红烧的菜肴尽量少吃，可以多吃一些比较清淡的菜肴，比如蒸、煮、烩等这样的烹饪方法，如果是在外就餐就是有这样的食物那么可以用水涮一下再吃。

2、高热量的食物

大量的精米、白面是很容易长胖，这个时候建议适当的少一点主食，或者尽量改一餐为粗粮，比较容易控制体重，同时可以帮助身体降低热量，肥瘦相间的肉或者动物的内脏热量比较高，尽量少吃。

3、牛肉可以吃吗？

牛肉是可以吃的，建议尽量吃些肥肉比较少的肉类，这样有助于控制高血压，同时可以帮助身体补充蛋白质，尽量选择牛霖、牛肩肉这样脂肪比较少的部位，避免选择牛尾或者上脑。

高血压在于平时的生活习惯要规律，饮食习惯要健康、营养均衡，更重要的是一天三餐的饮食总规划，牛肉可以吃，但是也要注意量。

有些盆友听说吃芹菜叶好、吃西兰花好，诸如此类，就使劲儿的往家造。听说吃肉不好，吃鸡蛋不好，就一个也不碰。这往往进入一个误区，食物的摄入是要量的，合理搭配的前提下，种类丰富些肯定会比单一饮食要好。身体需要的营养素肯定无法从一种食物上获取，也没有任何一种食物能满足全面营养，所以需要从多种食物中摄入。

饮食清淡、忌高油脂类食物。烹饪方式以蒸、煮、煎、清炒(少油)为主。

多吃蔬菜和粗粮，适量吃蛋白质、细粮和水果。主食也不要全是细粮，细粮口感是很好，但是升糖指数比较高，最好是粗细搭配。肉类蛋白质以瘦肉为主，肥肉少吃，并且食用油不要太多，因为肉类本来就含油，虽然油多吃起来香，但是脂肪含量太高不利于健康。

每天散步走一小时，运动的好处不仅仅是减脂，身体轻松，还能提精神，提高抵抗力，保持健康。

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对于高血压患者来说，除了酒没有绝对不能吃的东西，当然包括牛肉。

关于高血压患者的饮食禁忌，有以下几点：

一、少盐！少盐！少盐！

吃了其很咸的食物，表示盐已经超标了，高血压患者每天能吃盐的总量本来就比普通人要少一半，如果食物吃起来已经很咸了，最好不要吃。做饭的时候，少加盐，包括酱油、酱味调料等高盐调味料的技巧，可以在出锅时加盐，多吃拌的菜，少吃长时间炖煮的菜。

警惕外卖和外食，饭店为了符合大众口味，让饭菜更“可口”，往往会加很多油和盐，先不说油往往是转基因油和地沟油，盐一超标，高血压患者长期吃血管肯定是受不了的。

二、不喝酒！不喝酒！不喝酒！

喝酒升血压，80%以上长期喝酒的人最后都得了高血压，酒精还会刺激血管越来越脆弱，诱发血管破裂，甚至是脑卒中等危险并发症，所以不要轻信药酒可以降压，知道是高血压了就主要原理所有含酒精的东西，除了料酒。

三、多吃蔬果

高血压患者要多吃含钾的食物，而含钾高的食物多在蔬菜水果中，尤其是土豆、西瓜、木瓜、芹菜等食物中，每天吃饭的总量，肉控制在2-3两，蔬菜可以使劲吃，吃到吃不动为主，当然，像土豆、山药、芋头等含淀粉高的蔬菜，要视为薯类作为主食吃，也就是多吃了这些就要少吃米饭或者馒头等。

四、少吃畜肉，多吃鱼虾禽肉

吃肉最主要的作用就是补充蛋白质，还有部分维生素和矿物质。但是肉有一个问题就是油，而牛、羊、猪肉这些，油多还是荤油，吃多了不利于血脂的控制，如果血压已经高了，又来个血脂高，满满的一管油油的血，想想就可怕。所以少吃畜肉，多吃些鸡鸭鹅鱼虾肉。这里的多和少是相对来说，每天吃肉的总量还是要控制在2-3两，最多不超过4两。

五、不要生气！不要生气！不要生气！

好多高血压并不是饮食导致的，而是爱生气，动不动就火冒三丈，情绪比较丰富。血压一直处于高位，而血压处于高位，又会进一步让人觉得情绪激动爱发脾气爱生气，所以进入了死循环。

高血压了一定要控制好情绪，保持愉悦的心情，尽量不生气不发火，看开点，心大点。

祝健康！

营养师王丽玲

随性的薇薇

回归大自然，中医天人合一，人们因对高血压认识建立在西医学里，总在挦找最好营养，。高血压的高压是眼区血压信息波动内有阴，当眼上部高压波动时，波动压力上冲眉骨虚水大能处，而与眉上区过满的上鼻梁区纯阴信息波冲动道波动冲联接后形成眼生化高压波动，下通心脏心灵信息，形成心脏实体泵血压，高血压食普应以素食为主，肉类饮食为纯阴性食物，带有动物体内的一些乱信息，对胃神经干绕进入左右细胞干顶神经冲击鼻梁上区阴，使眉上阴道阴波动冲加力，所以高血压病人应素食为上营养在高旋动食物中含量较高，比如，高粮米，豆类，毛栗，洋芋（山芋），红萝卜高生机力，最广普的主食是最好的自然营养物，比如艾草，毛毛头草野生力非常强，艾草是人体负信息转化专家，毛毛大草是人类生育阴下排转化力，所以最广普植物是生命力强区，请远离肉食回到自然对应养中，回归大自然，永远回归大自然！！！

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首先我们要知道高血压是收缩和舒压增高，常伴有心恼、肾等器官功能或器质改变为特征的全身性疾病，该病可由多种发病因素和复杂的机制所致。高血压患病率随年龄的增加而增高。饮食治疗是治疗中非常重要的一个环节，主要是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量的优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果。适当提高运动量、注意不熬夜、尽量远离烟酒，以善食、瓜果蔬菜为主食，远高脂高胆固醇的食物，肉类要适宜适度舍入。

对于牛肉，牛肉含有丰富的优质蛋白、氨基酸组成，比猪肉更接近人体的需要，能搞高机体的抗病能力，其脂肪含量很低，其含丰富的Vb2、Vb6、烟酸、叶酸，含丰富的铁、锌、硒、镁等矿物质。中医认为牛肉有补中宜气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰止渴之功效。故宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩者食用。牛肉胆固醇含量较高、高血压症、高血压的孕产妇应少食。不宜常食，一周一次较为适宜。谢师友阅读指导点评!

谢悟空工作人员! 再见

无名小草134387980

当然可以吃了。

蛋白质是机体最重要的营养之一，必须保证。

鸡鸭鱼肉蛋奶豆腐蘑菇是我们营养物质来源的几大类蛋白质食物。以蛋白质优秀的视角看，奶，蛋，鱼，鸡鸭，牛羊肉，猪肉为主要的蛋白来源。植物蛋白在于多吃一些也无妨的优势。

所以牛肉可以吃，但是从优质的程度还是靠后的。适量吃很好，过多也是不好的(任何食物过多都不好)。容易上火或者消化不良什么的。

如果上火，对于高血压有一些不良影响。所以不主张多吃。但总之是可以吃的。

關鍵字: 牛肉 健康 卤制