長壽沙田柚和長壽夏橙是重慶市長壽區有名的美食，兩個都是長壽區的地理標誌產品。
沙田柚又名金柚，俗稱羊額籽或者綠卜子，吃柚的季節到長壽遊玩一定帶點兒走！
長壽沙田柚原產於廣西，後傳到長壽經過選育而成長壽沙田柚。長壽沙田柚又名古老錢沙田柚。長壽種植沙田柚至今有上百年的歷史。
果有幽香，肉質鮮美。因其外有一層厚皮而被譽為“天然罐頭”。
沙田柚20世紀原產於廣西省容縣松山鎮沙田村，後重慶長壽從廣西引種。至今，重慶長壽區有上百年的種植歷史，具有“天然罐頭”的美譽。
沙田柚樹高兩至五米，成年果樹更高，種植5年後可結果。4月開花，11月結果。
花為白色，果未成熟時為翠青色，果熟後顏色呈橙黃色，底部有金線狀印環，似古老錢幣，稱為“金錢印”。
長壽沙田柚單果重3斤左右。其果皮外層較厚，便於長途攜帶，因此具有“天然罐頭”的美譽。
沙田柚肉質鮮嫩、生翠、多汁、白色，酸甜適中。果肉味道清甜，果皮有幽香。
沙田柚具有藥用價值、食用價值、經濟價值。沙田柚的肉、皮、葉均有獨特價值。
食沙田柚，其肉味甘，性寒，具有清熱化痰、止咳平喘、解酒消食的功效；
其皮味苦，性溫，具有理氣健脾、散寒化溼的作用，可將其烹飪成菜或者蜜餞；
其葉子含有揮發油，具有提神、消炎、鎮痛的功效，尤其對乳腺炎、頭風病、關節炎等有良好效果。
食用方法
一般而言，直接食用柚子的肉。或者將柚子榨成汁，混合著蜂蜜調成蜂蜜柚子茶。而且可烹飪柚皮紅燒肉。
來源
沙田柚原名羊額籽，原產於廣西省容縣松山鎮沙田村。
相傳，沙田村有一名為夏紀綱的人在朝做官，一日，乾隆微服私訪到了沙田村附近，夏紀綱便將其獻給皇帝品嚐。皇帝吃後連連稱讚，詢問是何佳果？夏答曰：楊核子。
皇帝覺得果名不好，隨行的一位大臣表示，此果來自沙田，夏大人又親自送來，與“郵”同音，又為喬木所“生”，遂取名沙田柚。
皇帝聽後大悅，沙田柚就流傳開來，外省也逐漸引種，重慶長壽也不例外，種植沙田柚距今有百餘年的歷史。
2001年，長壽沙田柚被評為中國國際博覽會名牌產品；2006年，長壽沙田柚獲得“中華名果”榮譽稱號；2009年，長壽沙田柚成功註冊為中國地理標誌產品。
30年代，沙田柚就遠銷中國香港，歐洲、美洲等地。同時國內湖南、廣東等地都有引種。
現在，長壽每年都會舉行“沙田柚文化節”，同時拍賣沙田柚王。
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