保持对酒的好奇，是我此生最大的幸运......
上一篇文章我们说到，世界三大古酒的起源。和历史酿酒的工艺及黄酒的演化过程。
微醉/关于酒的猜想
三大酒类的起源，都源于食物、蔬果发酵的意外发现。产生酒的味道，经过长时间的酒味调教。才最终得以传承！
粮食、水果和酒我们都吃过喝过。但是发酵成有酒的味道的水果我们很难接受！
而且，我们在第一次喝酒的时候。是觉得酒苦涩、呛喉不适应。那么问题来了，在远古的时候我们的先祖们为什么会尝试长时间服用有酒的味道的水果和粮食呢？
微醉/关于酒的猜想
以下是微醉，对远古先祖们对酒的尝试和酿造保存的猜想（以下简称微醉酒猜想）。
上回提及，酒的起源是因为先祖们采摘回来的果实在潮湿的空气中发酵。引发出酒这个味道，成就了最早的果酒。但其实刚发酵出来的果酒，我们想一想都知道肯定没有新鲜蔬果来的美味。那么，为什么我们的先祖还对发酵的果酒。青睐有加，而不是选择更好的存储环境，避免食物转变成酒呢？
动物都有趋利避害的本能，人更是如此。发酵酒得到保留和传承，那么在某种程度上来讲。早期的酒，就算是微微发酵成的果酒。在食用的过程中可能被发现酒的成分对先祖的生存和发展有益。所以有意识的收集果物和粮食，人为的选择适合发酵酒的环境。（潮湿的山洞等）有意识有规模性的酿酒，和存酒。
在那个时候，究竟是什么。让先祖们有意识的制作酒呢?酒又是如何帮助先祖更好的改变生存环境呢？
微醉/关于酒的猜想
在我看来，有以下几种可能。酒能改变人的生存环境，服用微微发酵的果酒能让身体发热，酒精在一定的范围内能让身体机能提升，并驱寒。在远古恶劣的天气下面，提供一点点热量。
酒能有微微的整定和麻醉作用，远古医疗条件差。狩猎受伤的话只能等待自身恢复，而在剧痛的时候。酒能轻微的减轻受伤者的疼痛感知，大量使用还有麻醉的作用。
微醉，关于酒的猜想
酒能助力伤口愈合，酒能消毒可能是大家都知道的事。但是在那个时候草药还没有被发现，而发酵的酒里含的酒精却刚好能为伤口愈合提供消毒的作用。
我想这是酒能伴随着历史一直传承下来的一小部分原因，关于酒传承你的猜想。欢迎留言。
微醉/有趣的品酒师
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