老刘148453097
血糖高能吃地瓜吗？其实地瓜还是有很多的营养的，如b族维生素／也维生素c／叶酸／烟酸／生物素／维生素a／钙／磷／钾镁／铁／锌／硒等等，尤其是是烟酸含量比其他的粮食都要高，另外还富含大量的粗纤维，可以帮助促进肠道蠕动预防便秘，而且地瓜中还有一种黏蛋白，能够防止疲劳，提高人体免疫力，减少皮下脂肪，预防肥胖以及防止肝肾结缔组织萎缩，保持人体动脉血管的弹性，并且能够保持呼吸道／消化道／关节腔等的润滑，地瓜还能够促进带固醇的排泄，防止心血管脂肪的沉积，维护动脉血管弹性等等的作用。但是因为其生糖指数较高，属于高等生糖指数的食物，因此不利于糖尿病人食用，但是对于高血糖的人群来说，少量是可以吃的。
生糖指数高虽然是食物的特性，但是食物的搭配是可以综合来延缓餐后的血糖的，高血糖的人，相比于糖尿病患者的饮食，是可以放宽一些的，但是仍需要注意食物的升糖指数，除了升糖指数以外，衡量一种食物是否能吃的标准还有血糖负荷，也就是说，高升糖指数的食物，在一定量的范围之内食用，饮食搭配合理，对于血糖的影响不大，可以放心吃。
那么对于地瓜来说，地瓜的血糖负荷为17.7，那么对于高血糖的人来说，吃50g的红薯，对于血糖的影响是比较小的，可以与粗杂粮／蔬菜以及蛋白质类的食物一起食用，这样不会给餐后的血糖造成太大的影响，但是也只能浅尝辄止，多了还是会影响血糖的。
心理营养师程伟华
血糖高是可以吃地瓜的。
原因有三：
1、地瓜里的粗纤维含量较高，在膳食中作为主食食用，相比白米饭等精细粮食更有平稳血糖的作用。
2、地瓜虽然甜，但多为果糖，甜度也比蔗糖高、含量低，所以不容易引起血糖的波动。
3、同等重量的地瓜和白米饭、白面相比，淀粉含量远低于精细粮食，所以更有利于控制碳水化合物的摄入。
如何吃更好的才能更好的控制血糖？
1、地瓜最好蒸、煮着吃，少吃烤的。
烤的地瓜缩水比较严重，如果吃一块看起来不是很大的烤地瓜，实际重量上可能已经超量了。
2、地瓜最好放凉点再吃
数据显示，热的地瓜食物的血糖生成指数（GI）为76，而凉的地瓜为54，所以尽量不吃太烫的地瓜。
3、地瓜当主食，而不是当蔬菜
很多人习惯把吃完地瓜再吃一个馒头，这是非常严重的主食重复的问题。可以把地瓜放在早餐或者晚餐作为主食食用，也可以保证一天中薯类的摄入。避免油炸等烹调方法。
4、适量食用
中等大小的一块地瓜约250克左右，一餐一块中等大小的地瓜可以代替2两主食，因此完全可以代替主食食用。另外还可以吃一半地瓜另外搭配一两米饭，相比只吃白米饭也会更能平稳血糖。
