杭州这座千年古寺的素肴是有多美味?竟引来胡适、蒋介石!

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烟霞洞(摄于20世纪20年代前)

烟霞寺又名清修寺,位于烟霞岭烟霞洞旁,五代后周广顺三年(953)由吴越王钱弘俶所建,旧额“烟霞”。北宋治平二年(1065)改名清修寺。

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据传,五代后晋开运元年(944)有僧人弥洪经人指点在烟霞洞镌刻罗汉六尊,钱王又雕刻十二尊合成十八罗汉。寺院因年久失修倾圮,于明万历年间由司礼监孙隆重建。清咸丰时毁于太平军兵火,日渐荒芜。光绪年间有福建僧人学信募资修葺,并沿登步道植梅数千枝,竖石坊于路旁,题额“烟霞古洞”。后渐成湖上名胜。

民国时期,寺僧复山主持其寺,以素肴闻名于湖上。当时有人以《湖上素食》为题撰文:“湖上寺院之素斋,以烟霞洞为第一,其制法高人一等,味与荤者可以比拼,大人先生文人富商,来杭莫不以先尝为快,故远近皆知,已早脍炙人口矣。惜其价太昂,自数元至十元不等,即极普通菜之五六式,亦须酬洋四圆至六圆。”

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烟霞洞石窟

(摄于20世纪20年代前)

烟霞寺不仅素肴精致,且以名人荟萃留传青史。

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胡适(右二)与高梦旦(左一)、郑振铎(左二)和曹诚英女士(右一)

在西湖(老照片)

民国十二年(1923)6月,胡适先生再次到南山游烟霞洞时,他决定择此洞赁房过夏。烟霞洞是个石洞,在此可鸟瞰西湖全景,天晴时可望见江海。6月24日,胡适搬进烟霞洞,一住就是三月余,既消暑又养病,是胡适一生中最充实、最温馨的“神仙生活”时期。民国十三年(1924),胡适曾写下《多谢》一诗:“多谢你能来,慰我山中寂寞,伴我看山看月,过神仙生活。匆匆离别便经年,梦里总相忆。人道应该忘了,我如何忘得!”胡适所“谢”的便是他的红颜知己曹诚英——中国第一位留美女学生、女农学教授。

胡适之后蒋介石也喜欢此地,常在烟霞寺开会公干。1937年3月,他与中共代表周恩来等在此举行国共第二次合作的高峰会谈,可谓是“度尽劫波兄弟在,相逢一笑泯恩仇。”

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烟霞寺寺舍坐落于群山环抱之中,依山面湖,地僻景秀,建筑大多为石木结构,基座用石块垒砌,高有数丈。房舍则用木构装置,白墙红壁,配上葱郁的山色,倒也和谐。深山古寺,不失为南山一景。


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