最近每到中午，就能看見羅叔篤悠悠走到廚房，五分鐘之後，端出一碗紅彤彤的幹拌麵，邊吃雞邊嗦面。
連著看他吃了五天面，我終於忍不住了：“羅叔，老乾媽拌麵有那麼好吃嗎？”
羅叔抬起頭，悠悠地看我一眼，“雙十一要來了你知道伐？我想清空購物車……”
我從未見過如此未雨綢繆之人，居然提前一個月就開始省吃儉用。看著我一時語塞的樣子，羅叔給我算起了賬：“早餐店買個包子都得兩塊一個吧？但我這一包三兩的面，只要一塊錢！”
這麼一想，餓了來碗麵加一勺辣醬確實能大大降低自己的恩格爾係數，可天天老乾媽未免也對菊花太不友好了一點，不如……“羅叔，我們測拌麵醬怎麼樣？”
羅叔把筷子一扔，眼裡閃閃發光，“好啊！這麼說我連一塊錢都不用出了！”
然鵝，吃到最後還是要崩潰了……
大家好，我是“因為憐憫同事而入坑，現在後悔萬分”的Z探員。
本想著拌個面嘛，傳統的花生醬、芝麻醬再加上一眾拌飯醬就完事兒了唄，沒想到醬料品種之多，挑的我眼花繚亂。購物車滿了三次，由於預算限制選了又選（畢竟老闆還是很摳門的），比了又比，刪了又刪，終於心虛地下單了50種醬料，準備開啟為期一週的嗦面生活。
先來認識一下本次參與測評的醬料們吧！
剁手一時爽，拆包火葬場……你們瞧瞧，放了三十來瓶，羅叔就端不住咯！
扛出局裡最大的鍋，用完了囤積的所有一次性筷子和碗盤，拌麵拌出二頭肌，嗦面嗦到腮幫酸，填表填到眼昏花，做圖做到手抽筋……終於把50種醬料捋得明明白白！
由於醬料品種繁多，難以劃分種類，因此從鹹、甜、酸、辣四個維度打分，加上油的程度和料的多少，讓大家對每款醬料的特點有所瞭解。
話不多說，來看看本次測評的紅黑榜吧！
一句“鹹蛋黃口味的怎麼做都好吃”完美概括了這瓶醬，滿滿的鹹蛋黃讓鹹蛋黃愛好者們一本滿足，鹹味適中，略帶奶香，略帶鹹蛋黃特有的沙沙口感。拌麵很不錯，拌飯和抹面包也是一絕。只是不要貪心放得太多，因為可能會膩吶。
細碎的梅乾菜入口不會有渣渣感，大部分人都能接受的辣度不會搶了醬香味兒的風頭，“下飯”絕對是它的tag。略有些油，用勺子舀時記得濾掉些。肉雖說不多，但每一口麵條都能帶上淡淡的肉味，四捨五入也算是吃到了梅菜扣肉，瞧一瞧配料表，豬肉還排在梅乾菜前面，可以說是很良心了。
一層紅亮的油有些讓人望而生畏，但下層用料紮實的牛肉醬，還是味道很不錯的。胡蘿蔔、土豆、洋蔥配上牛肉和咖喱，活脫脫就是把平常家裡燉的咖喱牛肉做成了醬嘛！牛肉粒數量不少，咖喱味也很溫和。有些探員覺得有股藥味兒，但大多數探員還是為它打call。
75g麵條配一包蔥油醬，完美解決了手抖放多醬料導致過鹹的問題。蔥香自然比不過當場現炸的蔥油，但也把一碗平淡的醬油拌麵變得有種樸素的美味，好像回到兒時爸媽帶著去附近麵店吃上一碗幾塊錢的蔥油拌麵的日子。天天吃自然會厭，但上海小囡們若是許久不吃呀，又會有些想念。
開蓋就是撲鼻的蔥香味兒，鹹裡帶一點點紅蔥的甜味兒，口感讓人上癮。有些探員嚐出了海鮮醬的味道，也有的覺得像沙茶醬。如果覺得拌麵單調了一點，翻翻商品評論就能get更妙的打開方式——拌餛飩、炒飯、加在滷肉飯裡，增香小能手是也！各位下得了廚房的胖友們趕緊入手吧！
有人吃出了酸辣肥牛味兒，有人吃出了剁椒魚頭味兒，總的來說，泡椒的辣味完美掩蓋了牛肉味兒。喜歡的覺得下飯，刺激，爽快，只想一個勁兒嗦面，不喜歡的則覺得實在太辣，口腔內的燒灼感麻木了味覺。愛吃辣的胖友們來挑戰一下唄！
竹筍爽脆，個別有些老，香菇鮮香，牛肉酥軟，還有榨菜、芥菜、豌豆加持，那叫一個豐盛呀！開蓋就有一股酸辣鮮香的氣味，有效促進唾液分泌，辣味兒後勁很足，能在口腔內停留很久。美中不足嘛，鹹！用來拌麵有些尷尬，面不入味，料卻很鹹，看來應該按它的名字操作——暴下飯嘛，拌飯應該更好吃！
甜鹹口兒的醬料，還帶些許番茄醬的酸味，醬香味道十足。整體偏鹹了一點，木耳和蘿蔔乾的爽脆讓口感更加豐富。不喜歡的探員們覺得甜麵醬的味道太膩，喜歡的卻誇它鹹香入味，至於合不合你的口味嘛，不妨試一試吶~
八爪魚佔據著配料表首位，沒想到裡面有一整隻小八爪魚！
味道嘛，探員們有覺得像撒尿牛丸的，有覺得像炸醬麵的，有覺得像香菇肉沫的……居然沒有一個和海鮮搭邊。香菇嫩滑鮮香，就是用來拌麵不易掛上味道，略顯寡淡。怎麼說呢，就衝著這一整隻小八爪魚，買一瓶也不虧嘛！
除了上面這些優秀選手，還有一些也挺好吃。只是嘛，和麵有些不合適，值得各位買來探索探索它們的Mr. Right。以下打分滿分為5分，各位胖友們瞧一瞧哪一款符合自己的口味吧！
和大米更搭
適合做料理
需要加點料
50種拌麵醬吃完，大部分探員看到“面”這個字都要一哆嗦了（不要學我們，還是要注意營養均衡呀）。不過探員們精挑細選出來的這些醬料，確實是居家旅行必備。拌麵、拌飯、抹饅頭皆可，甚至還可以客串炒個菜，買回去完全不虧嘛！加班餓了，菜炒淡了，要出國了……有時候一罐醬料可是比姆媽還萬能的存在呢！
羅叔這次很是心滿意足——好吃的那幾瓶醬，足夠讓他堅持到雙十一了……
還有什麼你私藏的佐餐佳品，歡迎在評論區分享給我們喲！
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