第一次吃咖喱味道的菜已经记不清是什么时候了，自打那起就喜欢了这个味道，喜欢咖喱浓郁的味道，入口淡淡的香气刺激味蕾，总是让人食欲大增。
今天做了这道咖喱蔬菜面，主要是因为方便，中午回家吃饭，太复杂的来不及，煮上一碗色香味俱全的面只要十几分钟就能搞定，加了咖喱的面别有一番风味，搭配蔬菜既满足口感又能补充营养。
食材： 面条 一人份，鸡蛋 一个，上海青 一颗，胡萝卜适量，咖喱块 一块 ，卷心菜 适量
步骤：
一、将所用食材清洗干净，卷心菜切条，胡萝卜切片备用
二、锅内加适量油烧至五成热，将鸡蛋打入加入锅中快速划散至凝固 盛出备用。炒鸡蛋不要炒太久，刚好凝固就好了，这样炒的鸡蛋很嫩。
三、再次向锅内加少量油烧热，加入葱花 花椒炒香，将卷心菜加入翻炒
四、向锅内调入适量生抽，炒至卷心菜发软
五、向锅内加入适量的水，烧开
六、将面条加入锅内，将上海青和胡萝卜片一并加入煮熟
七、面条煮熟改小火，将咖喱块加入，不断搅拌至完全融化
八、将咖喱与面拌匀，将提前炒好的鸡蛋加入，拌匀即可。
九、香喷喷的真的很好吃哦
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