(1)小鵝外形鑑別主要是三看，一看頭頸和體軀，凡是頭大、昂起、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝;反之，則為母鵝;二看鼻孔與鼻基，初生公鵝鼻孔狹小，沿喙甲呈線狀，鼻基柔軟、平面無起伏;相反，鼻孔略大、稍呈橢圓形，鼻基硬、平面有明顯起伏的是母鵝;三看額毛(兩眼之間的毛)和下頜，額毛直立、中線低陷的是公鵝;相反，額毛貼臥的為母鵝，在出殼後3～4天時最明顯。另外，將雛鵝翻倒使腹部朝上，察看下頜長毛的邊緣，若呈半圓形或略平而整齊的是母鵝;無明顯突出且不整齊的是公鵝。
(2)動作鑑別驅趕雛鵝時，若是低頭伸頸發出驚恐鳴叫聲的是公鵝，一般公鵝的嗚叫聲高、尖、清晰;高昂著頭，不斷髮出叫聲的為母鵝，母鵝的鳴聲低、粗而沉濁。
(3)羽色鑑別對同一品種的雛鵝，待出殼鵝仔的絨毛幹後，毛色較深者多為母鵝，毛色稍淡者多為公鵝。
(4)肛門鑑別左手捉雛使其背朝天，肛門朝向鑑定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，若為公鵝，因有交尾器官，手指間可感到有油菜籽大小的顆粒存在;若為母鵝，就不感到有異物存在。
(5)成年鵝公、母鑑別一般公鵝比母鵝體格大、頭大、腳高，站立時雄壯。公鵝翻開洩殖腔可見螺旋狀的陰莖。母鵝則無。
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