我們中國的美食可以說是博大精深的，我想大家都應該知道我們南北方的差異是不一樣的吧，尤其是美食，我想大家都應該知道南方人非常喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵條，小編就是一個地地道道的北方人，如果一天不吃麵條的話，就感覺會少點什麼似的啊，而且各種各樣的麵條呢，小編也是非常喜歡吃的，但是小編在做麵條的時候都會有一個煩惱，不知道大家有沒有過這樣的遭遇呢，每次自己做出來的麵條都是特別的黏，而且還會發幹，口感一點都不好吃，完全和飯店裡做出來的不一樣。
其實煮麵條的時候是有兩個重要的步驟，第一個就是焯水，第二個就是過水。說白了怪誰的意思呢？就是煮熟之後呢，過一遍涼水大家想要麵條好吃的話必須這麼做，很多人都是在水燒開之後才把麵條放下去的。這樣的話做出來的麵條肯定會黏糊糊的，而且還會有一層泡沫，這樣不去除的話是非常影響口感的，而且特別的難吃，很難入味的，不過在你吃麵條的時候一定要焯水。
當然還有一個重要步驟就是超市之後呢，一定要給我是因為這樣才可以完全把麵條上面的粘液去除，如果不過水的話，即便是超人也是不一樣的口感，吃起來也不好吃，而且粘乎乎的泡沫出來，如果焯水後撈出來的麵條，還會粘上非常多的，所以在這個過程中，焯水和過水一樣都是不能少的。
所以你要掌握好兩個技巧，這樣的話你做出來的麵條才是最好吃的，不過小編要說的就是當你在煮的過程中要放三次水，這樣的話才是可以的。
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