這是夏天經常做的一道菜，因為其鹹鮮味美，肉質細嫩爽滑，配米飯很是下飯，所以深受大家喜愛。 顏色紅火但是卻看起來清爽，視覺上就很有食慾。不妨在炎熱的夏天，試試這道蒸功夫的蒸菜。
主料：雞中翅8只。
輔料：鹽適量、料酒1勺、生抽2勺、蔥適量、剁椒2勺、姜適量、蒜適量。
剁椒蒸雞翅的做法：
1、準備好食材。
2、姜蒜剁碎。
3、將雞翅切成塊。
4、加入鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。
5、鍋注油燒熱、下姜蒜、剁椒炒出香味。
6、加入醃製好的雞翅翻炒幾下盛出。
7、蒸鍋中加水燒開後蒸入、大火蒸15分鐘左右即可。
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