最近这段时间，在花都的菜市场。如果你足够细心，那么你就会发现，有一种黄色的像栗子的果子上市了，像剥过皮的栗子，但其实又不是。在花街常住的居民对这种意思，果子一定不会陌生，这个果子就是大自然给予的礼物——苹婆。
苹婆在梵语中叫做“频婆”，原意是“身影”的意思，也叫“相思树”。苹婆树的树冠非常浓密，树形美观，是不易落叶的类型。在中山，很多苹婆树都被选为当作行道树或是风景庭院树，轻易可见。到了七八月的时候，就是收获苹婆的时候啦。四五个分果记在一个果荚里，红色的果荚会裂开，这个时候果荚里的黑色种子就会露出来，像极了一双丹凤眼，所以，苹婆也叫作“凤眼果”。
完全成熟后的苹婆，外皮会变成红色，看起来漂亮极了。只要把苹婆采摘下来脱壳晒干就可以食用了，也不需要经过其他加工。而且苹婆可蒸可煮，可烧可烤简直万能。不过这种美味的食物，采摘期很短，只有40天。去皮后的苹婆色白柔软，吃起来和栗子有些像，鲜香可口，还有点像蛋黄。
苹婆真的是全身是宝，不仅根茎也可以食用，而且他的根茎对于治疗胃痛、跌打损伤、风湿性腰腿痛都很有用。而且苹婆在粤菜里，也是颇有名气，例如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉、凤眼果鸡蛋糖水等等，都很美味。
这个夏天，苹婆已经慢慢地来了，一起去尝尝这个美味吧！
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