艋舺·灣岸食肆，可以說是在杭州臺灣人最密集的餐廳之一。在臺語裡，舺有“好吃”的意思，艋（meng）舺（jia）就是非常好吃。
要說在杭州吃道地的臺灣菜，艋舺說第二，可能沒人敢說第一了。
明星都愛來的正宗臺灣菜
一席道地的臺灣味道，只為思念家鄉阿母的手藝。
在杭州舉辦“日落黑趴”世界巡迴演唱會的那個夜晚，張震嶽開完演唱會就直接來艋舺宵夜了，說這裡有家鄉的感覺！
來這裡，你可能會偶遇到一眾明星，李威、林佑威、楊麗萍、小彩旗、中國新說唱VAVA、大奔都曾來打過卡。
別具一格的臺灣風味
吃過艋舺，就別再說臺灣美食只有小吃了。
很多人提到臺灣菜有點懵：臺灣不都是小吃嗎？？其實不是的，（劃重點，要考）臺灣菜講究清淡鮮醇，傾向原汁原味，尤其注重食材和純手工製作。
今天二師兄要帶你們來品一品正宗的臺灣菜是什麼樣子的。
艋舺的老闆陳Perry是地道的臺灣人，家裡是世代做餐飲的，他帶著臺灣的生活習慣和記憶裡阿母菜的味道一起來到杭州，開了這家充滿臺灣風味的餐廳。
店內從老闆到大廚，從食材到裝修，都能還原臺灣日常家裡的味道。
♥ 艋 舺 招 牌 蝦 系 列 ♥
在艋舺，蝦一定是餐桌上的必點項目。
艋舺每個桌上都有一張顯眼的菜單，菜單上全都是蝦，光是做法就足足有9種！
二師兄嘗的是店內最經典的兩款，檸檬泡泡蝦和招牌酸辣蝦。
值得一說的是艋舺的蝦都是定期從廣東空運來的羅氏沼蝦，所以在艋舺一年四季都能吃到高品質的蝦，沒錯，即便是冬天都有~
養在淡水鹹水交界處的羅氏沼蝦，每隻個頭比成年人的手指還粗，
肉質極其飽滿。不過，每天只有限量50公斤，賣完了可就要等明天嘍。
☝艋舺招牌酸辣蝦
招牌酸辣蝦的醬料很特別，是用大地魚乾，魚乾，蝦乾，黃蜆幹，還有數十種香料煉出的醬汁，然後加入了新鮮檸檬榨的汁，酸度不會太沖，尾韻回辣。
艋舺的酸辣蝦號稱吃起來會有三個層次，酸中帶甜，甜中帶辣，一個接著一個吃下去。
這個辣度，據說連楊麗萍聽了都來挑戰這個酸辣蝦。會吃辣的小夥伴，真的建議你們來挑戰一下艋舺的這道招牌酸辣蝦~
☝檸檬泡泡蝦
怕辣的小夥伴，推薦你們這道檸檬泡泡蝦。檸檬泡泡蝦的做法很講究，分子料理機打出來的檸檬味泡泡，在霧氣繚繞中，顯得仙氣十足。
這款蝦搭配的是臺灣產的綠檸檬，還有臺灣南投的梅山梅子粉，吃起來口味特別清爽，酸酸甜甜的很是開胃。
♥ 艋 舺 三 寶 ♥
聽名字就知道這道菜在老闆心中的地位了。這道艋舺三寶，其實是他家裡的傳家菜，將近四十五種配方製作，只有在艋舺才能夠吃的到。
艋舺三寶系列，有香腸、紅糟肉、五香肉卷三款，可以根據口味，隨意選擇搭配，也可以只單點其中一種。
香腸有兩種口味，一種是原味，另一種裡面加了飛魚籽，咬一口會爆珠 ，吃起來比普通的香腸更多了幾分奇妙的感覺。
同來的吃貨團們還解鎖了五香肉卷的新吃法。五香肉卷裡五香的味道有點濃，吃多了會膩，但如果搭配旁邊的蒜片一起放在口裡嚼，神奇地竟有種蟹黃的味道。
♥ 艋 舺 醉 三 鮮 ♥
艋舺醉三鮮指的是熟醉蟹、香螺和鵪鶉蛋，這道醉三鮮是艋舺最招牌的冷菜。
做法也很講究，老闆用臺灣的是埔里的酒、和臺灣的壺底醬油、和8種中藥香料，用杭州的醉蟹的做法，融合出了結合臺灣與杭州的創意作品，也是熟客們必點的菜品。
這道熟醉蟹真的值得二師兄為它無限打call！熟醉蟹就是先將蟹煮熟了再醉，切開後膏色美觀。艋舺選用太湖的母蟹，
只只都膏腴黃滿，光是看著就讓人食慾大增。這道蟹，上桌不到8秒，就被我們搶光了。
♥ 八 家 醬 熱 滷 系 列 ♥
吃貨寶寶們都知道，滷味最講究的就是滷水了，一般家裡做滷味都只有當天做的。
而艋舺家的滷包是用28種香料研磨成，加上老闆從臺灣帶回的50年老滷汁和大骨高湯，小火滷製8個小時才成，艋舺家的滷汁還有人專門來買呢。
☝櫻桃肉
滷櫻桃肉，用的是豬橫膈膜肉，顏色鮮紅漂亮，味道酸甜適口，神奇的是，二師兄竟然吃出了牛肉的感覺。
♥ 灣 岸 海 鮮 系 列 ♥
☝臺北咖喱辣青蟹
看著頗有點像東南亞菜的風格，但香料味沒有東南亞菜那麼重，吃起來口味更加清新一點。
翻開蟹殼，裡面的蟹腿真的是好大大大大隻啊，裡面的肉質細嫩、飽滿Q彈，剩下的咖喱用來拌飯吃也很棒~
♥ 艋 舺 招 牌 蝦 系 列 ♥
☝秋潤豬肚煲雞
秋冬季節是一定要來一罐暖胃湯的，如果你到艋舺的餐桌上看，基本上每桌都會來上這麼一份豬肚雞湯。看似簡單的一鍋湯，卻用到了三個地方的胡椒來提味。
一定要趁熱多喝幾碗，湯底也很鮮美，入口溫和。二師兄偷偷告訴你們，喝完湯還可以點上一份
手工蝦滑煮著吃，這可是隱藏菜單噢~
♥ 古 早 味 甜 品 ♥
☝九份椰香芋圓
二師兄發現今年似乎特別火各種芋頭甜品，這種臺灣流行美食，嘗過艋舺家的就再也忘不掉了。
首先擺盤和配色就很漂亮，芋頭、紅豆、龜苓膏、芋圓、椰奶，是分開擺放在小碟子裡的。
料真的是太足了，如果配料全倒進去，椰奶肯定會漫出來，二師兄建議大家先吃一部分再倒進去攪拌。
芋圓都是店裡自己純手工製作的（據說是九份芋圓的阿婆教授的），芋頭也要誇下，用的是荔浦產的，蒸得很粉。
撲面而來的臺灣艋舺煙火氣！
沒去過臺灣，去艋舺也能感受純正的臺灣味。
熱鬧的港口、高掛的紅色燈籠、滿目的食肆招牌，電影裡的臺灣市井氣，漫溢屏幕。
鎮店手工三太子、文武關公畫、靈氣大獅頭……處在玄關處就感受到似臺灣街頭般濃厚的廟會文化。
整整400多平的場地卻放了寥寥幾張桌子，時不時地還能看到老闆親自在服務，因為擔心客人不會點菜，老闆常常會很地熱情指導，就算只點一份店裡20元的滷肉飯，也完全可以吃得很舒心。
聽他們用軟軟酥酥的普通話說出的話語總能溫暖到你，暖暖的人情味，在這裡似乎每一個人都是親切的朋友。寬敞愜意安靜舒心，這才是吃飯最大的享受吧。
店 名：艋舺·灣岸食肆
地 址： 朝暉路211號2樓(中山花園裙樓2樓，兩側接有電梯)
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