一说起老干妈，一个走出中国国门，被外国多数网友供上神坛的神奇调味品，深受广大人民。恩，其中也包括我这个资深老干妈爱好者，所喜爱。
小编也是经常下班了到小街小巷的，角落里点一份老干妈炒饭。或者晚上下班回家不想做饭了，煮个面条，再用老干妈酱拌面吃。
但是，如此受人喜爱的食品，到底是否真的健康呢？
近日，德国著名第三方消费品检测机构 Öko-Test 对 老干妈、老干爹、海天等几个品牌共十款最受中国人喜爱的油辣椒产品进行最权威的评测。
然而，结果显示，这些产品评分都相当差，只拿到了D-的评测等级。
这几款产品的主要扣分点为油辣椒中含有的矿物油、多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等多种致癌物质！
该评测机构将产品等级分为A+（卓越）、A（优）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6个等级。
这次参评的几个产品，包括老干妈辣酱等最终评分只有D（差）。
核心原因是油辣椒中含有的矿物油超标、含有谷氨酸钠、含有多环芳烃化合物、增塑剂及增味剂等成分。
该检测中分析，“老干妈”等被检测食品中含有多种添加成份，对人体健康有着显著影响。
1. 矿物油
本次测评中，所有产品中均检测出了了矿物油成分——矿物油饱和烃（MOSH）。
欧盟食品安全局（EFSA）2013年的评估报告显示，某些矿物油饱和烃能在动物体内积聚，并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿，长期累积，会有致癌风险。
德国联邦风险评估研究所（BfR）建议，从包装迁移到食品中MOSH迁移量应该控制在4毫克/千克以内。
包括老干妈在内的这几款油辣椒的矿物油含量都远远超出了这些要求。
2. 多环芳烃化合物
德国实验室在所有产品中均检测出了多环芳烃化合物（PAHs），其中一些物质可致癌.
根据欧盟条例，多环芳烃污染物含量限值为2微克/千克。
而老干爹风味豆豉油辣椒和老干爹辣三丁油辣椒2款产品因多环芳烃化合物含量偏高（超过欧盟限值的50%），被降2级；翠宏、好人家、老干妈以及友加7款产品则因多环芳烃化合物含量大幅偏高降4级。
3. 塑化剂
塑化剂是一种塑料聚合物，可增加塑料的可塑性。如果应用于事物，会显示出生殖毒性。
本次测评中，好人家、翠宏、老干妈、友加等8款产品增塑剂含量高于欧盟标准值。
3. 增味剂
此处主要指的是谷氨酸钠--味精。
味精的主要成分为谷氨酸钠。美国实验生物学联合会（FASEB）的报告显示，如果临床上直接摄入3克或以上的谷氨酸钠，可引发头痛、颈部僵硬、乏力等症状。
除翠宏香辣红油和好人家红油辣椒麻辣味2款产品外，其他所有产品均因含增味剂——谷氨酸钠或味精而被降级。
具体排名分析如下
德国的 Öko-Test 作为中立评测机构，本次抽检均为匿名采购。为了保证检测的准确性，样品的采购，一半是在线上，一半来自线下的门店。送检的机构为分布在德国不同地区的12家权威实验室，可是结果都不容乐观。
其实，这不是“老干妈”等食品第一次被发现成份问题。据瑞士资讯报道，早在2007年6月，老干妈辣椒酱被欧盟苏黎世质检部门检出塑胶圈材料中含有过量有害软化剂，不利于健康，遂被下达禁售令。
但是有时候人就是，这么奇怪，对于自己爱吃的东西，就算知道不好有时候也是管不住这张嘴。一边吃着知道是不健康的食品，一边安慰着自己不干不净吃着没病。其实真要深究起来，恐怕真正健康的食品也是微乎其微。还记得小时候风靡一时的，辣条，不管家长怎么去劝戒不能吃。还是屁颠颠的跑去小卖部买个辣条，买个雪糕，一边辣着一边冰着。不过还是要控制住自己那颗爱吃的吃货心。毕竟健康最重要。
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