现在天气越来越冷了，吃一碗热气腾腾的饺子简直是幸福的不要不要的。
对于饺子大家一定不陌生吧。
在北方几乎无人不爱吃饺子，逢年过节大家都会聚在一起包饺子、吃饺子，小编记忆里，饺子几乎和所有欢乐的时光联系在一起的。
在我家几乎什么菜都能拿来做饺子馅，最近我对胡萝卜馅的饺子非常痴迷，这种饺子鲜嫩多汁，咬一口下去，可以看到红红绿绿各种食材，特别诱人，味道比韭菜馅的要香一点，一口一个，根本停不下来。
大家一起来试试吧！
胡萝卜豆腐饺子
配料:
老豆腐400克、胡萝卜1根、鸡蛋一个、油少量、盐少量、蚝油少量、葱一段、姜2片、胡椒粉少量
烹饪步骤:
1.胡萝卜去皮切丝
2.豆腐切片
3.豆腐放入锅中煮1分钟
4.胡萝卜在水中煮软
5.带一次性手套，用手把豆腐捏碎
6.胡萝卜用纱布包住，捏去水分，切成末放入豆腐里，加入一个鸡蛋
7.放入葱末，姜末，油，盐，蚝油，胡椒粉搅拌均匀
8.包饺子
9.淡盐水中煮饺子
10.煮熟盛出 ，放入盘中
菜谱小贴士:
淡盐水煮饺子，饺子皮更劲道，也不易沾！馅中加入了鸡蛋，可使馅不散。
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