伊甸园里，夏娃受到蛇的蛊惑，伸手摘下枝头最诱人的苹果。此后，世间便有了爱，有了情，有了欲望，也有了对苹果的热爱。
苹果不仅是西方传说中的“智慧果”，也是各种童话故事的主角。
当这种充满的幻想水果，与世界上少有的文明交汇之地——新疆相遇，便产生了神奇魅力。
古中国文明、古印度文明、古希腊罗马文明、古埃及和两河文明都曾在这片大地上驻足。
苹果如此寓意美好的水果，随着不同文明的交汇，逐渐在新疆开枝散叶，并形成了自己的风格。
《大唐西域记》曾记载，汉唐时期，苹果就有在新疆栽培。而农业部门的调查显示，新疆苹果品种多样。
本地品种近200个，从外地引入的品种近270个。这些苹果品种成熟期不同，口感不同。
此时，阿克苏红旗坡农场幽深的果园，枝头簇满了苹果。四周塔克拉玛干沙漠环绕，漫天黄沙中注入温暖的红。
这样的生命情态，又怎能不惹人心生欢喜？横面切开你会发现里面盛满星光，那是甜与美的珠联璧合。
为什么说阿克苏冰糖心苹果是独一无二的？
特殊的生长环境使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了独一无二的“冰糖心”。
听说，别的地方也有“冰糖心”卖，那阿克苏出产的有什么不同呢？
在新疆有句谚语：阿克苏苹果红了，全国的苹果就熟了。
内地由于气温过高，苹果8-9月就已经开始采摘，生长周期短。阿克苏苹果采摘时间很晚，严格控制在10月25日之后。
要经历3次霜降的洗礼，比一般苹果多冻43000分钟，反复的冷热交替糖分很快从四周往果核处集聚、堆积。如此循环往，造就令人惊艳的冰糖心。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。阿克苏的苹果亦是冷尽甘来。含糖量高达18度，普通红富士的甜度只有9—12度。
其他地方的苹果，结糖的代价是果肉中的水份大量析出：甜是甜了，但失去了苹果原有的口感，变得“粉粉”的；
而阿克苏苹果拥有漫长的生长期；又因巨大的昼夜温差，苹果在结糖之余，果肉里依然留存了水分，
咬一口嘎嘣爽脆，斩断你对酸最后的情意，品味无与伦比。
穿越西域风沙、从冰天雪地远道而来
不同于内地水果的安逸，阿克苏苹果生来就要战斗。阿克苏位于塔克拉玛干沙漠西北边缘，不战胜沙漠就会被沙漠吞噬。
极地沙漠看起来很冷酷，但也藏着一丝柔情。塔克拉玛干沙漠与柯柯牙干渠交融的沙土养育着果树。
更有生命之水，包容万物、滋养众生。天山雪水潺潺而下，形成了一条河流，它叫阿克苏河。
果园位于天山南麓中段 ，纯净的雪水都进了苹果树的“嘴里”。
阿克苏拥有全国质量最好，时间最长的日照，长达16个小时以上，苹果没事的时候都在做“日光浴”。
经过风沙摧残、高海拔曝晒，别指望它们有多美。但阿克苏苹果没在怕的，因为它们有“冰糖心”。
但不是每个阿克苏苹果都能看到冰糖心，温度的波动，会使糖分向果肉扩散，使得糖心变小甚至消失。其实，这样的果子会更甜。
一起去尝尝穿越西域风沙、从冰天雪地远道而来的阿克苏冰糖心苹果吧。
舌尖上的脆甜，滋润着静谧枯燥的年尾时光，咬一口，平安顺遂。
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