有一個詞叫“五穀雜糧”，但是其中的“五穀”是有人不瞭解的。就像我們經常說“三農”一樣，很多人都聽說三農，但是真是三農是什麼，可能完全說不上來，又或許能說出一二，今天借#天南地北大秋收#豐收節這個機會，來和大家聊聊。
一，稻
水稻，稻穀，在脫粒脫殼後叫米，也叫大米。在我們中國種植面積非常的廣，在大米煮熟後稱之為“飯”和“粥”。大米在加工後也有些非常不錯的特色，例如米粉，餈粑，粽子等等
中國土地面大，也就有了南北差異，素有南方大米，北方小麥的說法，南方人以大米為主食，而北方則以小麥（麵食）為主食。
隨著農業科技發展，水稻種植技術成熟，產量也非常的不斷在刷新著記錄，這歸功於“袁隆平”袁老，是他無私奉獻和努力的付出得以讓我們國家水稻實現高產。並在前不久成功培育出“海水稻”和“沙漠稻”，其中沙漠稻可以畝產超過500公斤的成果，袁老不愧是中國水稻之父。
二，麥
麥子，北方種植，吃法和大米截然不同，麥子都會加工成麵粉，然後再把麵粉加工成自己需要的品種，例如：麵條，麵包，饅頭，餃子等等，中品繁多，而且各有各的特色。
本人是南方人，但是麵食也是我非常喜歡的，曾經在天津一段時間，去之前朋友就說我會吃不慣北方面食，結果回南方後發現還胖了，天天吃麵食，花樣多，百吃不膩。
三，黍
黍，又稱糜子，糜子可加工成糜子面，做出好多美食，還有一種叫法是“黃米”
由於品種不一樣，所以又有大黃米，軟黃米之稱，又或者是硬糜子，軟糜子。
吃貨們是否還曾記得《舌尖上的中國》，第一季中，裡面其中一集就說到了“黍”，其中一位老漢用糜子面做成了黃饃饃，然後到集市上出售。
除了做黃饃饃，加工成糕點也是非常不錯的選擇，有黃米糕，發糕，油糕等等特色小吃。
四，稷
稷有兩個叫法，小米和高粱。其實稷和黍差不多，但是它們兩者還是有一定區別的。
小米，可以煮成粥，具有一定的藥用價值，而也有人說叫高粱，高粱可以可以釀酒，釀醋等等。稷小米
五，菽
說到“菽”可能好多人不理解是什麼，但是說到“大豆”大家應該都不陌生了，如果大豆都不認識，那就說的再簡單一些，那就是黃豆了，豆漿有喝過吧
大豆在中國種植面積也是非常廣的，乃外國也是種植的非常多，在前不久的貿易戰中，一艘滿載貨物的貨輪在等待靠岸的新聞還記得嗎，裡面的貨物就是大豆，進口到中國的，可想而知大豆在中國佔據著一定的位置。
大豆，可以直接煮熟後吃，但是一般見到的都是做成豆腐，做成豆腐可比直接吃好多的多了，口感上完全不一樣
還可以做成豆製品，例如提交食用油，也就是大豆油。
隨著社會在進步發展，從前的五穀在現在也有所變化，以稻，麥，玉米，大豆，薯類為五穀。
說完了五穀，說說雜糧，這個就比較簡單了，除了稻，麥，玉米，大豆，薯類之外的，都稱之為雜糧。
不知道大家有沒有都吃過五穀呢，有吃過那種原材料加工的美食，歡迎留言評論。
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