早就听说齐国故都临淄盛产冰山雪梨，又大又甜，抗寒耐储存，而且富含硒元素，好吃又保健。近日，有机会来到了临淄的冰山雪梨生产基地，亲眼目睹了传说中的冰山雪梨，见证了其传奇品质。

霜降过后，冰山雪梨进入了收货季节。在临淄的冰山雪梨生产基地，专业合作社负责人周金岭首先带我们来到一个仓库，这里堆放着刚摘下来的一批冰山雪梨。一个个硕大的梨子着实让人眼前一亮，周金岭说这些梨单个重量都在5斤以上。

冰山雪梨是临淄农林专家周金岭20多年辛勤探索的杰作，融合了北方梨树的许多优秀品质，具有好吃、好看、好种、好管等特点。仅仅几年时间，合作社社员就发展到100多人，梨园1000多亩，形成以临淄为核心，遍布山东十几个县市的专业合作社——冰山雪梨专业合作社。

临淄区齐都镇西门村的谢秋华经营着一家企业，为了不让自己的承包地荒废，去年种植了10多亩冰山雪梨。让她喜出望外的是，一年多虽然没怎么管理，但今年却迎来了不大不小的丰收。有的梨子竟然长到了5斤，真是让她高兴地合不拢嘴。

现在上门订货的络绎不绝，周金岭说，冰山雪梨不但好吃，也好管理，产量高。三年后进入盛果期，亩产可以稳定在2万斤，按最低收入算，每亩可以收入5万元左右。随着市场认可度的提高，收入还将大幅提高。

冰山雪梨的特点

冰山雪梨的优良品质主要体现在几个方面：

一是当；年栽植，当年结果，见效快效益高；

二是单果重量在400—800克，最大果重2500克（5斤）。

三是不怕冻，采摘周期长；

四是易储存，常温下可保存6—8个月，可以常年销售；

五是果实挂枝时间超长，可以保持一年左右不掉落；

六是产量高，三年后进入盛果期，亩产可达2万斤左右；

七是易栽易管，山坡丘陵盐碱地均可栽植。

拱形种植技术

周金岭在长期的种植实践中，摸索出了一套独特的冰山雪梨种植技术——拱形结构。借助拱形钢筋对树枝进行改造，形成拱形结构。这样有几个好处：一是防风，由于冰山雪梨一般个头大，所以经过固定捆扎后的梨树，不会随风摇摆，形成掉落；二是阳光利用率高，让梨树全面覆盖果园，以便充分吸收阳光，产量高；三是采摘方便，伸手可摘，不需要攀高。四是管理方便，在一人多高的拱形梨架，穿梭自如，浇水、施肥、除草等都很方便；同时可以搞养殖等林下经济。

富硒、好吃、抗氧化

冰山雪梨合作社2016年10月被山东农村专业技术协会富硒农产品专业委员会授予山东富硒农产品基地。所产雪梨口感更好，营养更全面，具有富硒产品所有的防病抗病之功效。

冰山雪梨口感好，核小无渣，抗氧化。经过多年的嫁接改良，冰山雪梨汲取了北方多种梨树的优良品质，加上生长期长，所以糖分足，非常甜，而且抗氧化能力强，切开后果肉不变色。

冰山雪梨的荣誉

冰山雪梨由于品质好，很受市场欢迎，也赢得多项桂冠。今年9月20号，刚刚荣获2018中国农产品丰收节食安社区优质农产品奖。

另外，被中国老科协农业分会、农产品加工流通委员会授予食物安全与营养（种植）示范基地，被山东农村专业技术协会富硒农产品专业委员会授予山东富硒农产品基地，2016年北京世界月季大会优秀农产品展销中荣获优秀农产品称号，2017年5月列入国际旅游小姐大赛山东赛区总决赛指定产品，临淄冰山雪梨合作社被山东广播电视台纳入战略合作伙伴。