說到“植物泡水”，其實市面上更多落到的主角的是一些“野菜”，比如說蒲公英，再比如說魚腥草、車前草等物質；很多資料宣稱這些植物有著很神奇的抗癌作用，其中含有一些特定的抗癌物質；就算如此，食用（飲用）真的可以抗癌嗎？今兒個，就和大家來聊聊這個話題。
社會傳言：魚腥草泡水可以抗癌？
說魚腥草抗癌，主要歸功於其中所含的“槲皮素”，之前國外已經有過科學家用實驗證明了槲皮素可以抑制Rous肉瘤病毒和能誘發腫瘤的人皰疹病毒。
但其實，魚腥草當中所含的槲皮素濃度非常低，單靠正常人食用的那點量根本不會達到抗癌的作用；退一萬步講，就算你一次性可以吃下去非常多的魚腥草，那也存在一個吸收率和耐受率的問題，沒準給您腸胃帶來的危害會比所謂的作用要大得多。
以魚腥草為例，像蒲公英、車前草等植物（野菜），其中所含的所謂的抗癌成分是在少的可憐，可以說是“微乎其微”，對於正常人的食物食用量，那些抗癌物的劑量和濃度根本起不到任何作用；拋開劑量談作用（毒性）實為不負責任，請您理智看待。
說到抗癌，想和大家聊一下真正的抗癌藥物對於身體的作用機理，通過這件事情，您才能明白單純靠飲食、食物其實對於所謂的抗癌並不存在神奇的作用。
抗癌藥物在抗癌、殺滅腫瘤細胞的過程中，主要是其可以作用於腫瘤細胞生長繁殖的不同環節上，從而就會抑制或者是殺滅腫瘤細胞。這其中包括像抗代謝藥物、激素、抗腫瘤抗生素、免疫製劑、植物類抗癌藥以及烷化劑。
而且在所謂的抗癌的過程中，當這些藥物進入人體之後，不光對腫瘤細胞存在殺傷作用，對於正常細胞同樣存在傷害，因為癌細胞和我們身體的正常細胞長的非常之接近；所以，抗癌藥物的副作用其實很大；正因為如此，如果像你各位想的那樣，單靠一些植物泡水就可以起到抗癌、防癌的作用，那類似蒲公英等野菜在食用的過程中根本不適合普通人群兒童、孕婦等特殊人群食用，僅僅適合癌症病人，否則吃進體內就會對身體中的正常細胞造成損傷。
所以，聽到這，您還覺得，植物泡水可以殺滅癌細胞、預防癌症嗎？
對於食物，或者是食品來說，現在來看還沒有一種真正已經確定存在作用的抗癌食品，雖然你的朋友圈流傳著各種傳說，雖然市面上存在各種各樣的抗癌食品、保健品，但其實更多的只是噱頭而已，請您用科學原理去解決問題。
從另一個角度來講，雖然沒有抗癌食品，但是你的身邊卻有很多“致癌食品”，已經是確定的問題，請您適當減少食用量。比如說各種燒烤食品、發黴食品、高鹽食品等。
想要喝水、多喝水本事一件靠譜的事情，如果您總是想泡一些東西飲用，這個也挺好，有些食物建議您可以泡水喝：
檸檬：富含水分、維生素C等物質，增加口感的同時還能補充營養，酸甜可口，建議泡水飲用。
枸杞、大棗：雖無神奇功效，但是這種甜度適中的小“小水果”建議可以泡水，因為它們的加入可以增加各位的飲水量，這本身是一件好事情。
言說於此，您對於所謂的抗癌食品應該已經有了一個明確的概念，泡不泡水不重要，重要的是您各位要更正思想，沒有那樣神奇的植物，雖然它其中含有營養物質；正常飲水，合理選擇，祝您安康。
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