春賞玉蘭，夏觀芙蕖，秋顧金桂，冬望臘梅。九月，正是滿城桂花開始飄香的時節。
廣寒香一點，吹得滿山開
在古代，農曆八月也被喚做桂月，意思是桂花初開的月份。宋代女詞人李清照就曾因桂花“暗淡輕黃體性柔”的特點，稱讚其是“花中第一流”。
暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留
桂花之美，不張揚，不妖豔，如一位不爭不搶的妙人，安靜立於秋日的暖陽下。白日裡，行色匆匆的路人是很難注意到它的，只有等到月上樹梢，車水馬龍隱了蹤跡，周圍變得靜謐，幽甜的花香便趁著夜風開始侵襲全城，清雅而不清淡，濃郁而不濃烈，一叢叢金黃的花枝密密匝匝的擠在樹冠，滿目爛漫，色香俱佳。
揉破黃金萬點輕，剪成碧玉葉層層
秋桂如金，作為九月霜天的標誌，談及桂花，人們總會將其與皎潔的皓月聯繫在一起，從而衍生出許多口耳相傳的神話故事，如吳剛伐桂：據唐代小說《酉陽雜俎》裡記載，月中有桂樹，高五百丈，漢朝河西人吳剛，因學仙不遵規，被罰月中伐桂。此樹隨砍隨合，總不能倒，始終生機勃勃。每臨中秋，馨香四溢，而勞作了一整年的吳剛，也只有在這天才會被獲准休息。
吳剛伐桂思斟酒，后羿張弓盼會卿
據文字記載，中國桂花樹栽培歷史達2500年以上。早在春秋戰國時期，人們即用桂花浸酒或作為香料，同時古時的一些建築還以桂為柱，如著名的漢朝甘泉宮昆明池中的靈波殿等。而從漢代至魏晉南北朝時期，桂花更是成為了名貴的花卉與貢品，《西京雜記》中記載，漢武帝初修上林苑，群臣皆獻名果異樹奇花兩千餘種，其中便有桂十株。
援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗
在我國，桂花文化淵源流長。古代志怪奇書《山海經》中，曾多處出現過關於桂花的記載，如“招搖之山多桂”，以及“皋塗之山多桂木”等。《呂氏春秋》中也曾盛讚：“物之美者，招搖之桂。”由此可見，在古代，桂花已然成為美好事物的化身，備受人們的尊崇與喜愛。
獨佔三秋壓眾芳， 何須橘綠與橙黃
除了觀賞以外，在桂花盛放的季節裡，抵不過飄逸的香氣，人們常常會擷取新鮮的花朵蒸釀成美食，如桂花酒、桂花糕、桂花糖年糕等，每一味，都稱得上是色、香、味俱佳，而其中最具秋日裡時令特點的，當屬那一道桂花糯米藕。
清芬一日來天闕，世上龍涎不敢香
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地區特色傳統名點之一，做法非常講究，要先在藕節內灌滿糯米，再配以冰糖、桂花、大紅棗等一起精製而成，焐熟後切成片來食用，綿軟香甜，桂花味濃。
天香料理一萬斛，散作人間八月秋
桂花一點香滿庭。習習涼風下，有嬌花輕放，這，便是秋日的私語。
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