crazy曉彤
銀川的話位於我國今天的西北地區，像當地的飯菜還是以牛羊肉見長，尤其是當地人愛吃的羊雜碎，手扒羊肉，紅燜羊肉，烤羊腿兒，麻辣羊頭，麻辣羊蹄，醬爆牛肉，水煮牛肉，鴿子魚，燴羊雜碎，寧夏涮羊肉，清燉羊肉，清蒸鴿子魚等。
除了像上面的這些肉食以外，還有當地的，羊雜碎水面，煎豬髒，烙饃，回民宴席十大碗，燕面揉揉，生俏面，回族鎮艾葉，羊肉小揪面，德隆暖鍋，香酥雞，寧夏粉湯餃子，釀皮，老木瓜搓面，醬羊棒骨，寧夏紅瓜子等也都是當地的名吃。
再就是寧夏的髮菜，黃河大鯉魚，荷香園寶雞，回鄉，饊子，一品中寧土雞，糖醋黃河鯉魚，固原羊魚，蠍羊脖肉燉黃芪，紅鱒魚，涼拌麵皮兒，羊肉臊子面，羊肉炒麵片，黃渠橋爆炒羊羔肉，清蒸羊羔肉，粉湯彩餃等，也都是當地的一些飯菜。
商丘身邊事兒
提起銀川美食，當然少不了大名鼎鼎的羊雜碎啦，壹周君也吃過👌
記得多年前壹周君第一次跟團遊銀川時，地陪導遊就在不斷念叨著那句：“寧夏羊肉吃的是甘草，喝的是礦泉水，擠的是太太口服液，拉的是六味地黃丸”。
所以說，銀川人款待遠方來客，首選就是各式各樣的羊羊美食😁手抓羊肉、清蒸羊羔肉、羊雜碎、羊肉泡饃、爆炒羊羔肉......夠不夠？
在銀川的大街小巷，你見到的大部分都會是清真飯館，通常它們裡裡外外都會被刷成綠色，識別度挺高的。
清真菜就是銀川美食的靈魂所在，什麼清真美食文化城、回民小吃一條街， 酒吧一條街，幾乎是整個城市就是一座大型的美食城。所以不少外省人來到銀川，都驚訝它飲食業的發達。
不過以壹周君品嚐過後的感受，說是清真菜，其實同川菜、湘菜的製作方法沒太大區別，只不過原料上清真菜用的牛羊肉為主。
在銀川，不能不吃的是羊肉，而吃手抓羊肉，喝回族蓋碗茶，也是銀川人招待外地貴客的最高禮儀。
或許你以為手抓羊肉是用手撕，用手抓著吃的，No！其實是一大塊羊肉用刀分割成若干份，每個食客發個蘸醬小碗，你只需要用手拈起羊肉，優雅地蘸醬食用即可。
而回族蓋碗茶配料多多，招待貴客時，會用茶葉加上桂圓乾、荔枝幹、葡萄乾、杏乾等的“八寶茶”。還要講究要用雪水、泉水來沏茶，客人在喝的時候，就像古代喝茶那樣，用托盤來托住茶碗，不時還要用蓋子刮幾下茶料，而且還要一口口地慢慢品，儼然一派的儀式感。
除此之外，油香和饊子也是銀川回族的傳統待客小吃。
饊子大家都熟悉啦，油香是一種圓形的油炸麵餅，原料是麵粉，可以用紅糖、雞蛋、蜂蜜、香豆粉這些作為餡料。炸好的油香顏色金黃松軟，味道香甜。
除了待客，在回族的節慶及婚喪嫁娶的時候，都少不了油香的身影。
武漢壹周
說一些比較有特色吧，畢竟招待外地的朋友還得多以咱們寧夏特色為主
早上：
肯定是咱銀川的羊雜碎，必須得美美的來上一碗
或者來晚羊肉泡饃也是不錯的
中午：
手抓羊肉、辣爆羊羔肉、碗蒸羊羔肉是必須得有的，咱寧夏的羊肉瘦肉多，肉質嫩，無羶味。
晚上：
多以麵食為主，羊排小揪面、羊肉臊子面等等
