crazy晓彤
银川的话位于我国今天的西北地区，像当地的饭菜还是以牛羊肉见长，尤其是当地人爱吃的羊杂碎，手扒羊肉，红焖羊肉，烤羊腿儿，麻辣羊头，麻辣羊蹄，酱爆牛肉，水煮牛肉，鸽子鱼，烩羊杂碎，宁夏涮羊肉，清炖羊肉，清蒸鸽子鱼等。
除了像上面的这些肉食以外，还有当地的，羊杂碎水面，煎猪脏，烙馍，回民宴席十大碗，燕面揉揉，生俏面，回族镇艾叶，羊肉小揪面，德隆暖锅，香酥鸡，宁夏粉汤饺子，酿皮，老木瓜搓面，酱羊棒骨，宁夏红瓜子等也都是当地的名吃。
再就是宁夏的发菜，黄河大鲤鱼，荷香园宝鸡，回乡，馓子，一品中宁土鸡，糖醋黄河鲤鱼，固原羊鱼，蝎羊脖肉炖黄芪，红鳟鱼，凉拌面皮儿，羊肉臊子面，羊肉炒面片，黄渠桥爆炒羊羔肉，清蒸羊羔肉，粉汤彩饺等，也都是当地的一些饭菜。
商丘身边事儿
提起银川美食，当然少不了大名鼎鼎的羊杂碎啦，壹周君也吃过👌
记得多年前壹周君第一次跟团游银川时，地陪导游就在不断念叨着那句：“宁夏羊肉吃的是甘草，喝的是矿泉水，挤的是太太口服液，拉的是六味地黄丸”。
所以说，银川人款待远方来客，首选就是各式各样的羊羊美食😁手抓羊肉、清蒸羊羔肉、羊杂碎、羊肉泡馍、爆炒羊羔肉......够不够？
在银川的大街小巷，你见到的大部分都会是清真饭馆，通常它们里里外外都会被刷成绿色，识别度挺高的。
清真菜就是银川美食的灵魂所在，什么清真美食文化城、回民小吃一条街， 酒吧一条街，几乎是整个城市就是一座大型的美食城。所以不少外省人来到银川，都惊讶它饮食业的发达。
不过以壹周君品尝过后的感受，说是清真菜，其实同川菜、湘菜的制作方法没太大区别，只不过原料上清真菜用的牛羊肉为主。
在银川，不能不吃的是羊肉，而吃手抓羊肉，喝回族盖碗茶，也是银川人招待外地贵客的最高礼仪。
或许你以为手抓羊肉是用手撕，用手抓着吃的，No！其实是一大块羊肉用刀分割成若干份，每个食客发个蘸酱小碗，你只需要用手拈起羊肉，优雅地蘸酱食用即可。
而回族盖碗茶配料多多，招待贵客时，会用茶叶加上桂圆干、荔枝干、葡萄干、杏干等的“八宝茶”。还要讲究要用雪水、泉水来沏茶，客人在喝的时候，就像古代喝茶那样，用托盘来托住茶碗，不时还要用盖子刮几下茶料，而且还要一口口地慢慢品，俨然一派的仪式感。
除此之外，油香和馓子也是银川回族的传统待客小吃。
馓子大家都熟悉啦，油香是一种圆形的油炸面饼，原料是面粉，可以用红糖、鸡蛋、蜂蜜、香豆粉这些作为馅料。炸好的油香颜色金黄松软，味道香甜。
除了待客，在回族的节庆及婚丧嫁娶的时候，都少不了油香的身影。
武汉壹周
说一些比较有特色吧，毕竟招待外地的朋友还得多以咱们宁夏特色为主
早上：
肯定是咱银川的羊杂碎，必须得美美的来上一碗
或者来晚羊肉泡馍也是不错的
中午：
手抓羊肉、辣爆羊羔肉、碗蒸羊羔肉是必须得有的，咱宁夏的羊肉瘦肉多，肉质嫩，无膻味。
晚上：
多以面食为主，羊排小揪面、羊肉臊子面等等
