還是奔馳好
一、聞味道是否有淤泥味。養殖青蟹喜歡藏在泥沙下,在進食時,常吃進淤泥。如果是養殖的話,一般都聞到一股腐臭的淤泥味,這是一個很好的辨別方法。
二、看蟹鰓是否黑色。蟹鰓有過濾海水,濾去水中雜質,供氧氣作用,藏在淤泥中的青蟹,呼吸時會吸入黑色的淤泥,所以養殖的青蟹,它的蟹鰓通常比較髒,甚至看到有黑色淤泥!
三、看外殼顏色深淺。野生的青蟹,生活在海水裡的,一般都是淺色,養殖的是深色。
四、看肉是否肥厚多肉。野生的瘦肉小,養殖的肉多,肥大。
五、口感味道:野生的口感比較鮮嫩有味。
舌尖上的海南
直接上圖,以下都是野生的。看多了就知道怎麼識別了
葛亞峰先生
野生青蟹的光澤比較靚點,養殖的青蟹一般沒有光澤,就是有,也是比較暗色
鄉村吳東
仔細看,要累積經驗。