-安小彡-
我可以毫不避諱的說，我是一個食肉動物，人類花了好幾億年的時間，犧牲了多少先烈，打敗了多少高智能、強體魄的其他物種，爬到了食物鏈的頂端，可不是讓我們來吃素的，但是不能否認，身邊總有一個兩個人，他們就是丟掉了祖先的光榮傳統，打著素食主義的旗號——吃素，這對於我來說簡直不能忍受。
記得有一次幾個同事一起聚餐，在點餐前，有一個圓圓的女生扶了扶眼前的圓圓的眼鏡，嗲聲嗲氣的說了一句：人家是素食主義，不吃肉的。
一句話說的大家就冷了場 ，不知道說什麼好，畢竟是新同事，大家又都是第一次聚在一起，誰都不好意思說什麼，但是，好不容易聚一次，改善一下生活，你讓我們每個人抱著一盤青菜吃，這樣也不合適，最後，有個年齡大一些的同事說：先點點蔬菜，一會菜上來了你吃素就好。這次吃飯，我記得了，這個女生以後不能和她一起吃飯。
本來嘛，從營養科學的方面來講，葷素搭配是對身體最好的，但是我想不明白，為什麼有人對肉就是深惡痛絕呢？我問過一個同事這個問題，她在某種程度上來說也是一個素食主義者，她說：髒。呵呵，對於這個回答我也是無語了，肉怎麼就髒了呢？
後來，從宗教信仰上我找到了解釋，有的種族認為牛是神聖的，不能宰殺吃肉；有的宗族認為豬的生活環境髒，所以肉也髒，不能吃；還有一類人認為狗是人類的朋友，人怎能吃自己的朋友呢，所以不能吃。
這畢竟涉及到傳統信仰的關係，但是現實生活中不吃肉的人中大部分都是女生，所以應該和這個沒有什麼大的關係。
後來在我的苦思冥想下，我找出三個比較合適的緣由。一般情況下女孩子都是熱愛減肥的，但肉類屬於高熱量、高蛋白食物，那吃了長肉是肯定的，這就為很多女生所不能容忍，所以她們就打著素食主義的旗號告訴別人，自己不吃肉。
還有一種解釋，在吃飯的時候，特別是在很多人在一起吃飯的時候，大聲的說出自己不吃肉是多麼特別多存在呀，立馬就能引起異性的好奇和注意，這時候女生就可以嬌滴滴的去解釋，話題轉眼間就有了，多厲害的餐桌交際呀。
三就是真正的素食主義者，究竟為什麼是個素食主義者，這裡面的原因就多了，可能是因為信仰，也可能是真的不愛吃肉，也可能是身體的原因，也可能是經濟的原因等等。
分析了這麼多究竟是什麼原因，我也不想去細究了，畢竟每個人都有自己的選擇，自己開心就好，不要讓我在吃飯的時候讓我聽到“人家不吃水裡遊的、地上跑的”這樣的言論就好。
如果是哪位素食主義者做的飯菜，那我可就藍瘦香菇了，素食主義者一般都是口味比較清淡，然後他們的餐桌上永遠都是那麼的綠，像我這種葷食主義者，要是連續吃上兩頓素食，那絕對的感覺到牙齒都生鏽了，那些桌上的素食看起來倒是色彩豐富，也覺得好健康的，不過和素食主義者吃他做的飯菜，那真的是一種無可奈何的感覺，然後看見就飽了不想吃了，顏色再好看，素食對於我來說也是沒有誘惑力的。
記得我還在工地上的時候，工地生活一般都比較葷吧，有葷有素，但不過葷菜通常都是佔多半的，我們每一次大家坐在一起吃飯，吃好了之後我發現其他人剩下的倒掉的都是肉，只有我一個人倒掉的是蔬菜，我想不通為何有人會捨得倒掉肉而不是菜呢？首先肉就比菜貴，再說了肉肉那麼好吃，怎麼會忍心怎麼會捨得啊？難道他們不好意思吃肉嗎？時間長了搞得我都不好意思了，每一次我倒的都是綠油油的蔬菜，一次我假裝隨意的問一下一位男同事，我說你們這麼把肉倒了？那肉做得不好吃嗎？那位男同事說，我不喜歡吃肉，感覺吞不下去，放進嘴巴就很難受。我的個天哪，第一次聽說有人不喜歡吃肉的，好奇葩呀！肉那麼好吃的東西居然有人不吃，我簡直沒法相信他的話，我也不好意思再把話題進行下去了。
後來結婚後發現我老公也不愛吃肉，他的嫂子更是一個正宗的素食主義者，大過年的回老家一大家人煮了一大鍋排骨吃，很熱鬧的，我感覺我看見排骨就心慌，有一種怕別人跟我搶怕自己少吃了的感覺，可是嫂子卻是無比的淡定啊！等排骨煮好了，她叫大哥趕緊去洗一個蘿蔔來煮素的吃，她不吃排骨，我瞬間在心裡想，我們沒有人得罪她吧？難道大哥惹她生氣了？放著這麼多排骨不吃，卻要吃素蘿蔔，是不是故意的呀？我屬於那種少言寡語的人，也就不多說什麼，在心裡想一想就好了。慢慢的才發現原來嫂子根本不喜歡吃肉，她就只喜歡吃素，我覺得真是不可思議啊，這世界還真的有人不吃葷腥的，所以從那以後每一次她們要來我家的時候，我都會專門煮一兩個素菜等著她。
然後覺得跟嫂子這樣的素食主義者一起吃飯我可喜歡了，因為每一次煮飯菜都為了大家，都會有葷有素，她不會把筷子伸到我的葷菜盤子裡面來，我也不會把筷子伸到她的素菜盤子裡面去，整個畫面，那是相當的和諧得不要不要的。
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很多人也許覺得素食健康，但事實其實並非如此，人類是雜食動物，需要各種種類的食物提供不同的營養成分，而素食只能提供有限的營養成分，並不能滿足我們對營養的需求。植物性食物中雖然含有豐富的水溶性維生素成分、礦物質和微量元素、膳食纖維成分，但其中缺少脂溶性維生素、蛋白質、易吸收的鐵、鋅、鈣，氨基酸、脂肪等成分，特別是一些僅僅在動物性食物中才富含的成分，如維生素D、維生素B12等。
素食者分為蛋奶素食和純素食者，蛋奶素食者日常攝入蛋奶，能夠提供優質蛋白，部分脂溶性維生素成分，鈣質、鋅，因此，不會出現較多明顯的營養缺乏症狀，但純素食主義者由於日常缺乏動物性食物中的營養成分，很容易出現多種營養缺乏症狀，因此一定要注重豆製品的攝入，補充優質蛋白、部分氨基酸，脂溶性維生素，必要的時候最好攝入膳食補充劑。素食中缺乏脂肪、蛋白質、氨基酸等多種讓大腦更能夠滿足的成分，因此，食物攝入的滿足感是遠遠不及雜食的，日常可能會容易飢餓，也更容易想吃高熱高脂、高糖食物，因此，其實並不推薦純素食，肉類雖然膽固醇、脂肪、熱量都更高，但如果控制攝入量的話，對我們依然是有利無害的。
