用户318506537251
给大家分享下海南粉汤做法，在海南早餐里，海南粉汤，是比较热门的。吃法接近广东，想做好吃呢，汤底可以熬制骨头汤来做。一个人想简单点，那可以清汤+海螺做就OK了。
一、主料：
米粉，200g；鸡蛋，1个；小白菜，100g；猪瘦肉，50g，猪杂50g，猪骨汤1000ml，海螺4个；
二、做法：
1.买回来的猪瘦肉切薄片，猪杂切小块；
2.敲些些蒜蓉碎末，小葱切花
3.鸡蛋可以打散，或者整个煮都可以；
4.米粉：选用白色扁条状、久煮不糊、口感滑爽。
5.小白菜掰成片洗净，我是直接大片煮
6.冷油锅加入蒜末小火煸至金黄，出来脆脆的很香，我们叫蒜油
7.猪骨汤加适量盐烧开后加入白菜煮至软透
8.倒入瘦肉片，用筷子搅拌散开，然后加入海螺，煮到海螺开口；
9.将白菜叶拨到一边，在空余的位置下入米粉，再放入鸡蛋，大火热烫沸腾个3分钟即可；
10.最后熄火加入小葱，蒜末放到米粉上面，这就完成了。
11.倒入提前做好的蒜油和蒜末
舌尖上的海南
螺狮粉汤
干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用。
猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
腐竹油炸之后切块待用；
炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
清水烧开放入
老实人老毕
制作纯正清真西宁粉汤要用青藏高原熟牦牛肉切片，喜欢肥点的牛肉提前告知厨师。烧牛棒骨高汤放纯青海洋芋(土豆)粉条放纯东北黑木耳两三个，干黄花两个，青海黄蘑几片，豆付肉丸子一切两个。调料主味白胡菽，草果，少许花菽。烧开出锅前放蒜蓉少许雪豹陈醋就好了。碗里放蒜苗和香菜少许。这好了。老式粉汤没有平菇和菠菜。
三毛浪迹天涯1
超市买成袋圆滚滚的粉条
准备豆腐（冻豆腐更好）、圆白菜、葱、姜、花椒面、酱油、盐、食用油
豆腐切条、圆白菜切丝、葱姜切末
起锅倒油 待油烧热 加入葱姜末、花椒面炝锅 炝出香味后加入酱油 加油圆白菜丝翻炒 待圆白菜丝翻炒出水后 加入豆腐条翻炒 加入适量食盐 翻炒均匀之后 加入开水 待豆腐煮熟后加入粉条子 煮沸 即可 最简单最家常的粉汤 若有剩饺子也可加入 又是一番风味
dang吃货遇到美食
爱生活的贺姐
粉汤是青海回族风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。以牛肉为主的称牛肉粉汤；以羊肉粉汤原料为主的称羊肉粉汤。
我的美丽家乡黄骅
这个好简单的：先把米粉烫软，然后把水烧开，放入自己自己喜欢的配菜煮开，最后放入粉丝煮开，即可。
不知道025
淀粉制成粉块，待凉切小。另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。酸辣味浓。
别把耐心当饭吃
你可以把粉先用水泡一下，然后把喜欢吃的青菜洗干净备用，然后起锅做汤，将泡好的粉和青菜加入汤里。然后加入调料。依据个人口味加入自己喜欢的调料，煮开锅。就好了，
经典语录舍
1.淀粉制成粉块，待凉切小。
2.另取羊肉加调料、肉汤炖烂，放入粉块、鲜菜(任何青菜都可)、调料、木耳烧成。
