老周44958545
乾貝又叫瑤柱，營養價值很豐富，富含蛋白質，維生素E，鈣，鋅，磷等營養，具有滋陰補腎，健脾開胃，促進生長髮育等功效。而且乾貝的味道極鮮美，古人曰，"食後三日，猶覺雞蝦乏味。乾貝怎麼製作美味佳餚?
給大家分享一道營養又美味的乾貝瘦肉粥做法!此粥做法簡單，營養豐富，非常鮮美，特別適合小孩食用，有利於小孩生長髮育。
材料:
大米、瘦肉、乾貝、姜、蔥
做法:
1，乾貝洗乾淨，提前浸泡三，四個小時，再撕成條。姜切薑絲，蔥切蔥花。
2，大米洗乾淨，放入煲中，加入清水，少許薑絲，少許油，乾貝燒開，攪拌一下，改為文火熬煮半小時。
3，瘦肉洗乾淨，切小片，放入碗中，加入少許薑絲，少許油，鹽拌均勻即可醃製備用。
4，待粥熬好後，加入瘦肉，中火滾煮至瘦肉變熟，中途時不時攪拌一下。
5，加入少許鹽，少許蔥花拌均勻即可關火。
提點:
粥不要熬得太稠，稍稀一點。
美味可口的乾貝瘦肉粥就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
營養價值非常的高，含有多種人體必須的營養，有滋陰補腎、和胃調中功能，常食有助於降血壓，補益健身
用乾貝製作美食，有蒸的，煮的，炒的，還可以煮粥，煲湯
使用乾貝前要注意
乾貝要泡發，洗乾淨，注意沙子
分享幾個我們家常做的
乾貝筒骨粥：
材料:大米，小米，筒骨，乾貝，薑絲，蔥，鹽，花生油，生抽
一，乾貝泡發，清洗乾淨，大米，小米冷水浸泡20分鐘
二，筒骨洗乾淨，焯水
三，筒骨冷水下鍋煮20分鐘，再加入大米，小米，乾貝，直至煮到大米軟爛
四，加入生薑，鹽，花生油，生抽煮5分鐘，撒上蔥花
乾貝鮮蝦粥
準備材料:大米，小米，鮮蝦，乾貝，薑絲，蔥花，生抽，鹽
一，乾貝泡發，清洗乾淨，大米，小米冷水浸泡20分鐘
二，蝦洗乾淨去殼
三，冷水下鍋加入大米，小米煮開，加入乾貝，煮到大米軟爛
四，加入蝦，薑絲，煮10分鐘
五，加入蔥花，生抽，花生油煮1分鐘
小施私房菜
乾貝蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，有助於小孩身體發育。還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等極多功效。所以無論是老人還是小孩食用，對身體都益處多多。
乾貝燉蛋
食材：乾貝、雞蛋、鹽、蔥、蒸魚豉油、香油
做法：
1、乾貝沖洗乾淨，加水浸泡半小時
2、小蔥切蔥花，姜切絲備用
3、將蔥、姜加入泡乾貝的水中，上蒸籠大火蒸35分鐘
4、蒸魚豉油1勺、香油1勺、涼開水1勺攪拌均勻
5、雞蛋打散，加入適量鹽
6、雞蛋中加入蒸過乾貝的水，過濾蛋液
7、蓋上保鮮膜，戳上小洞，中火蒸10分鐘
8、蛋液表面凝固後加入乾貝再蒸3分鐘
9、淋上調好的醬汁即可
乾貝燉蛋對人體十分有益，無論是正在發育的小孩，還是咀嚼不便的老人，食用起來都非常方便。
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乾貝是什麼，好多朋友問我這個問題，各地飲食習慣差異巨大，很多人不瞭解這是個什麼。
乾貝是一種乾製品，是扇貝的乾製品。它的氨基酸、鈣磷含量豐富，對於滋陰潤肺、養肺調中作用很好。而且作為一道味道濃縮的海鮮，當你的粥里加入它會頓時提升“鮮美的滋味”。
乾貝能做的美食就很多，像是乾貝海鮮粥、紅燒乾貝、乾貝豆腐煲等等。這裡簡單介紹下乾貝粥的做法。
材料：大米、乾貝、蝦、青菜、香油
具體做法：乾貝洗淨後清水泡發1小時時間，撕扯成絲，大米洗淨後倒入乾貝絲煮成粥，粥開蓋出爐後把鮮蝦放入，出鍋前燙熟青菜，煮熟滴入香油即可出鍋，美味又簡單。
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乾貝有很多種吃法，最簡單的一種就是乾貝粥，下面我介紹一款乾貝排骨粥：
材料：豬小排300g，乾貝20g，大米200g，蔥適量，生薑適量，胡椒粉適量，鹽適量。
做法：1、乾貝洗淨浸泡一夜
2、大米浸泡半小時，瀝乾拌入1小勺植物油
3、排骨剁小塊焯水、洗淨
4、排骨、乾貝、生薑絲入鍋，倒入足量清水，大火煮開後改小火燉30分鐘左右
5、倒入大米煮開後中火煮約40分鐘左右，煮至粥濃稠
6、加適量鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋
