justtheone
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如何把握消費者？要根據的您的產品受眾群體是什麼？例如奶茶甜點，爺爺奶奶肯定是不怎麼愛吃，但是中式快餐就不同了。
老少皆宜，在者就是菜品的口感，那樣看您開什麼樣的菜館，菜館開在哪？如果您開在老居民區，肯定是當地人最多。您就要做當地口味的菜。
如果您要開在中央商務區，或是購物中心，那就得菜品多一點，因為這些地方流動性大，有很多在外務工的。菜品多了，說不定他們能吃到家鄉菜呢，這樣這些外地人就能成為你店鋪的回頭客。
我的一個朋友在當地萬達購物中心就開了一家叫蒸美味的館子，他家就有湘菜。粵菜等諸多口感的菜品。很是受客戶的喜歡。
一此我去他店吃飯，就聽到很多廣東口音的食客邊吃邊聊，他們又說又笑，其樂融融！
創業學習研習社
想要吸引消費者得先站在消費者的角度思考。如果你自己作為一個消費者，會因為什麼原因進店消費？
首先是品牌口碑，如果要開連鎖餐飲加盟店，就需要把目光投向有品牌影響力的加盟品牌，除了品牌效應要好，品牌口碑也很重要，因為很多消費者都是靠著口碑傳播去選擇一家美食店的。所以在品牌的宣傳上和口碑的打造上要重視。
二是產品要有競爭力，現在的餐飲行業，統一和品類就有很多品牌在做，怎麼突出自己的家的產品更有優勢呢？所以產品要作出差異化，不僅要符合消費者的口味，還有作出自己品牌的特色味道，有難以複製的配方。打造產品力，不斷創新也是必須要重視的。
三是環境，這裡說的環境不僅包括門店的門面裝修，廣告招牌的設計，還包括到了店內的用餐空間的設計，從桌椅、壁畫再到使用的餐具等等，都應該統一化，標準化，凸顯門店的特色，也突出品牌的文化特色。用心的裝修能讓消費者感受到對餐飲店的一種信賴感，這種信賴感會延伸到對產品品質的認可。好的餐廳環境，會帶給消費者一種愉快的用餐體驗。
四是營銷，要有針對性的做營銷活動，比如對老顧客的會員活動，還有吸引新顧客的優惠活動等等，把握好優惠的力度，及時藉助熱點節日做好互動，也能起到一個好的品牌宣傳效果。
多站在消費者的角度想問題，找到問題所在，對症下藥，還擔心消費者不上門嗎？
#牛員外用心做好面#
牛員外重慶小面
現在的餐飲店很火爆，開餐飲店要注意要有自己的特色。民以食為天，人們任何時候都離不了吃飯。所以很多創業者選擇從事餐飲行業，以此去發展自己的事業。但隨著經濟的飛速發展，和人們生活水平的提高，消費者對於餐飲消費的需求也有了極大的變化。在競爭如此激烈的市場中，如果沒有自己的核心競爭優勢，很容易被市場所淘汰。動漫主題餐飲店就是個很有特色的項目。80年以後出生的人群都是伴隨著動漫文化成長起來的，而年隨著年齡層次越年輕化，動漫對他們的影響也就越深刻。粉絲經濟時代，動漫主題餐廳便是將這部分流量很好的引入進來，去運作餐飲項目。
AA國際動漫
時刻跟進消費者的需求，還有味蕾的變化，實時更新
