麻辣鱿鱼圈的做法是什么？

第三步：油锅烧热，放入姜片、大蒜炒出香味，然后下花椒粒炸出麻味，倒入沥干水的鱿鱼圈快速翻炒。

第四步：把调好的酱汁倒入锅内，翻炒均匀，让每个鱿鱼圈都被酱汁包裹，最后青红椒片翻炒到断生，放适量盐调味就可以了。

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　　平时我们逛超市在超市冷冻区会有卖的鱿鱼圈，价钱也不算贵，比我们平时在马路边摆摊买的铁板鱿鱼要划算的多，其实买一些鱿鱼圈回家自己动手做，味道比外面卖的还好，而且小孩子是视觉动物，看着一个个鱿鱼圈他们也很喜欢吃，喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒。

　　麻辣鱿鱼圈

　　1鱿鱼身两副。洗净，去外膜。

　　2切成均匀宽丝。

　　3水中适量料酒，绰一下，鱿鱼丝打开成圈了。

　　4青红椒圈，鱿鱼圈，香葱段，蒜片。

　　5锅内适量油烧热。

　　6蒜片，干红椒，花椒适量炒香。

　　7鱿鱼圈放入。

　　8蚝油，生抽，盐适量。

　　9青红椒圈放入。

　　10翻炒均匀。喜欢嫩口的，翻炒两三分钟，想吃筋口的，多翻几分钟。个人认为，筋道些比较好吃。

　　11撒上辣椒粉，麻椒粉，孜然粉，翻匀出锅。

给宝宝做可以不放辣椒，油炸。

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麻辣鱿鱼圈的做法如下：

1，将鱿鱼去内脏，撕去外表皮，切成圈备用；

2，锅内放清水烧开，放少姜片和葱白略煮后下入鱿鱼圈焯一水捞起来，捡去姜葱不要；

3，青红椒各少量，切成圈，香芹切寸段，以上原材料备用；

4，锅中放入油，将青红尖椒圈用油跑一下；5，锅中放油，下入干辣椒节、花椒、姜片、葱白片、豆瓣酱，将以上调料炒香炒出颜色，然后掺入少量清水，放入芹菜段，青红尖椒圈，放盐、鸡精、味精、白糖、老抽，然后下入鱿鱼圈略烧，最后用水淀粉勾芡起锅！

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准备好所需材料：鱿鱼买回来后处理干净，切成鱿鱼圈。姜切丝、花椒和干辣椒洗净沥干水分。青红椒洗净切厚圈。\r\r1、锅里加入适量水，倒入一勺料酒，水开后，放入鱿鱼圈，然后小火焯一下，捞起。\r\r2、沥干水分。\r\r3、锅中倒油，放入姜蒜、干辣椒，花椒爆香，最后加入适量豆瓣酱爆香。\r\r4、倒入焯好水的鱿鱼圈，加适量盐、适量生抽，继续翻炒。\r\r5、烹入适量开水，大火烧开，然后继续烧三分钟。\r\r6、这时放入青红椒圈，翻炒均匀，收汁。\r\r7、起锅啦！\r\r胃口大开！\r小贴士\r大蒜在步骤一忘记放进去一起拍照了，大蒜最好切成蒜片哈。

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材料

鱿鱼、青红椒、蒜、姜、葱、韭菜花、生抽、陈醋、红酒盐、胡椒粉、淀粉。

做法

1、将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成小圈；

2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；

3、把锅烧热加花生油，放入青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；

4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；

5、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；

6、加适量的水淀粉勾簿芡即可。

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准备好所需材料：鱿鱼买回来后处理干净，切成鱿鱼圈。姜切丝、花椒和干辣椒洗净沥干水分。青红椒洗净切厚圈。 1、锅里加入适量水，倒入一勺料酒，水开后，放入鱿鱼圈，然后小火焯一下，捞起。 2、沥干水分。 3、锅中倒油，放入姜蒜、干辣椒，花椒爆香，最后加入适量豆瓣酱爆香。 4、倒入焯好水的鱿鱼圈，加适量盐、适量生抽，继续翻炒。 5、烹入适量开水，大火烧开，然后继续烧三分钟。 6、这时放入青红椒圈，翻炒均匀，收汁。 7、起锅啦！ 胃口大开！ 小贴士 大蒜在步骤一忘记放进去一起拍照了，大蒜最好切成蒜片哈。

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1、将鱿鱼圈出水洗净；2、热油锅下辅料爆香；3、将鱿鱼圈倒进锅中翻炒；4、加料酒去腥,生抽吊鲜，后加入红油豆豉&豆瓣酱翻炒，再加盐、糖、鸡精调味；5、最后撒入香菜末出锅. PS:喜爱味浓者可适当加入些生抽上色！

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