明儒聊健康
紅茶味甘性暖。善蓄陽氣，生熱暖腹，可以增強身體抵禦寒冷的能力。此外，人們在冬季食慾大，進食油膩食品增多，喝紅茶可以祛除油膩、開胃、保健。
空腹喝綠茶會感到腸胃不舒服。因為茶多酚在茶葉中具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強。但是紅茶是不同的。紅茶是由發酵烘製的，它對胃的刺激性很小。紅茶不僅不傷胃，還能養胃。
紅茶是胃腸道不良者食物首選茶製品。喝紅茶，加些糖或牛奶，還有抗炎、保護胃粘膜的作用，對治療胃潰瘍也有一定的效果。
紅茶想要達到一定的養胃功效，建議不要喝太濃的茶，通過茶和水的量來調節茶的味道，一般人們放3-5克茶即可，茶和水的比例保持在1：50左右，然後沖泡的紅茶一般比較濃淡適中。清爽甘甜。
紅茶一定是要熱飲才對胃有益。紅茶最好現泡現飲。溫度低，茶容易冷卻，最好紅茶溫度不宜過低，否則會影響暖胃的效果，這也會導致營養成分的減少。
另外，在冬季沖泡紅茶時，要注意方法，水溫不宜過高，在80℃和95攝氏度之間是適當的。如果使用蓋碗沖泡，每次茶量應控制在約6克，如果紫砂壺沖泡，可以根據壺的大小添加或減去。茶壺與茶葉的釀造和栽培是相互的，紫砂茶具用來泡茶，可以使紅茶的味道更醇厚、更持久，而且經常用茶壺來泡同一種茶，香氣會更濃。
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平安好醫生官方號
紅茶，是一種全發酵的茶。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。很多人不太喜歡紅茶，因為感覺紅茶“味道厚重”，但其實因為紅茶是全發酵茶，所以口感重是它的特點，同時也是一種好處。
很多人覺得喝完綠茶之後覺得肚子不太舒服，所以對紅茶的影響也受到綠茶的影響，認為紅茶也是“傷胃”的。其實紅茶是經過發酵烘焙而成的，茶葉富含一種生物活性物質——茶多酚，茶多酚具有解毒的作用。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激也就見笑了。同時，茶多酚的氧化產物還能促進人體的消化，所以，紅茶和綠茶不同的是，紅茶不僅不傷胃，還能“養胃”。
但是紅茶不適宜放涼飲用，因為這樣會影響“暖胃效果”，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。喝紅茶的時候不僅要注意紅茶的溫度，還要注意紅茶的濃度。很多人不喜歡“味道厚重”的紅茶，那麼我們就可以在沖茶的時候減少茶葉用量或者增加水量。建議紅茶每杯沖泡3－5分鐘，每杯紅茶蓄水三次口感是最好的，而且在蓄水的時候最好用熱水，等杯內的紅茶剩下三分之一的時候就蓄水，這樣就可以稀釋一下茶葉的濃度，也適合不太喜歡“味苦、味道厚重”紅茶的人了。喝紅茶保持紅茶的溫度和濃度適宜是最好的“養胃”方式。
嫣然Tang
素有“綠茶傷胃，紅茶養胃”之說，這種說法可能是因為綠茶的茶多酚含量高於紅茶。但事實上，雖然紅茶的茶多酚比綠茶的茶多酚含量低，但紅茶的咖啡因含量卻高於綠茶。
具體來講，茶葉中含有的兩種主要成分，一種是茶多酚，另一種是咖啡因（與咖啡中含有的相同），這兩種物質對胃腸道都是有刺激作用的，尤其在空腹狀態下刺激性更強。綠茶是不發酵茶，而紅茶是全發酵茶，鮮葉中的茶多酚在加工過程中，發生了酶促反應，衍生出紅茶獨特於綠茶的茶紅素、茶多糖等功能成分，且紅茶中茶多酚的含量也因此低於綠茶，但紅茶中仍有較高含量的茶多酚。
另外，有研究顯示茶葉的發酵時間與咖啡因含量呈正相關，紅茶在發酵後咖啡因的含量有所增加，且高於綠茶的咖啡因含量。目前研究表明咖啡因除可以通過興奮中樞神經系統的迷走中樞，刺激迷走神經胃支從而引起胃酸分泌增加和胃腺分泌亢進外，還可通過局部刺激胃肥大細胞組織胺而引起胃壁細胞泌酸增加，因此在空腹下飲用高咖啡因含量的紅茶，特別是濃茶，會產生更多的胃酸，對胃腸道的刺激性更強，尤其會加重對本身存在胃潰瘍等胃病患者的病情，故胃病患者不建議飲茶。如丁發銀等研究發現長期大量吸食咖啡因可延長消化性潰瘍常規治療的療程和降低療效。而且，美國最權威的內視鏡外科醫生新谷弘實表示，大量臨床資料顯示有大量飲茶習慣的人多數胃功能並不良好，且發現用內視鏡來觀察常喝紅茶、綠茶等富含茶多酚的茶的人的胃部，常可發現粘膜變薄的萎縮性變化，而目前已知萎縮性變化或萎縮性胃炎很容易發展為胃癌。因此，大量飲茶是非常不建議的。Dubey等對比正常人與十二指腸潰瘍患者飲茶後的胃酸分泌情況也建議十二指腸潰瘍患者最好少喝茶，尤其不要喝濃茶。
雖然目前也有相關紅茶對胃腸道生理調節與疾病預防作用的研究，但這些實驗大多是基於動物實驗或體外實驗，且部分結論是紅茶的某些單獨的功能成分對胃腸道的作用，而紅茶湯內成分複雜含，以上研究並不能簡單推斷出紅茶湯作為一個完整體經人體飲用後，對人體也會產生相應的作用。
總結：喜歡喝茶的正常人要規律適量飲用，濃茶不可取。而胃腸功能較弱、胃酸分泌過多或有胃潰瘍的胃病患者並不適合飲用茶，切不可聽信“紅茶養胃”而過多地飲用紅茶。 當然，不容否認的是，部分研究發現引用紅茶可以預防胃癌的發生，所以健康人可以適量飲用紅茶，不過最好能換成綠茶，綠茶的健康效應最為明顯
參考文獻：
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馮生健談
飲茶是中國的傳統，很多人每天都離不開茶，但是腸胃不好的人能喝茶嗎？要喝什麼茶好呢？中醫認為人的體質有燥熱跟虛寒之別，而我們今天要講的茶葉也是有涼性以及溫性之分的。那飲茶有什麼講究呢？燥熱體質的人喝什麼茶呢？虛寒的人又適合喝什麼茶呢？下面我們一起來看看喝茶要怎樣喝？腸胃不好的人得選擇什麼茶？
常見的茶葉分主要分為綠茶、清茶、紅茶、黑茶等幾大類。這些分類大致上是依據茶葉的發酵程度由低至高劃分的，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵很低，所以是屬於涼性茶，清茶中的烏龍茶、大紅袍等屬於中性茶，而我們常見的紅茶、普洱茶屬於溫性茶。
體質比較燥熱，容易上火，愛熬夜，經常抽菸的人就得多喝涼性茶，抽菸的人多喝綠茶是很有作用的。腸胃比較虛弱的人就要注意啦，最好就不要和涼性茶，要多喝溫性茶，比如紅茶之類的。老年人腸胃比較虛弱，適合飲用的是中性茶或者溫性茶，例如紅茶跟普洱茶。苦丁茶涼性比較重，但是其清熱解毒跟降血脂的功能比其他茶葉更好，比較適合燥熱體質的熱飲用。
要想養胃的人在日常生活中就應該多喝溫性以及中性的茶，例如大紅袍、紅茶以及普洱茶等，如果加入幾點牛奶進去做成奶茶效果會更好哦！或者不加奶，直接加糖也是可以的，有些人吸收功能比較差，喝奶茶可能會腹瀉，那就喝熟普洱茶吧，熟的普洱茶的發酵程度比較高，因為熟普洱發酵之後會產生很多微量元素，能夠促進食慾和營養吸收。
下面我們來看看不同茶葉的性質有什麼不同吧！
綠茶：過敏體質的人注意要儘量少喝綠茶，因為這很容易引起嘔吐，我國大部分名茶都是屬於綠茶類的，綠茶的製作工藝中沒有發酵的環節，所以其中含有的營養成分比其他種類的茶葉高，同時所含的葉綠素業比較多，對腸胃的刺激比較大，腸胃比較弱，以及老人家儘量要少喝或者不喝綠茶哈。
鐵觀音：鐵觀音屬於半發酵茶，鐵觀音的發酵期是很短的，所以它的性質是偏寒性的，消脂功效很好，能夠促進消化。但是要注意啦！空腹不能喝鐵觀音哈，很容易造成醉茶的哈。
大紅袍：大紅袍屬於溫性茶，大紅袍的性質是溫而不寒不傷胃的，滋味醇厚，飯後齒頰留香，沖泡多次之後還有原茶的桂花香味。
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祖國醫學認為紅茶甘溫，可養人體陽氣，可生熱暖腹，增強人體的抗寒能力。因此說紅茶可以養胃，特別適合冬季來飲用。
那在現代營養學來說，紅茶的加工方式是經過發酵烘製之後，茶葉裡的茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促化反應後導致茶多酚含量減少，氧化成茶色素，因此對胃部的刺激性就隨之減小。另外茶葉本身就有能夠促進消化，去油膩的功效，對胃腸道消化功能弱的人、胃動力不足的人來說，確實可以起到“養胃”作用。
研究證明，茶葉有一定的抑菌作用，喝紅茶能降低消化道中的有害細菌，比如金黃色葡萄球菌，還有就是經常喝茶的人，胃內幽門螺桿菌的感染率明顯降低。[Yee et al,2002]
茶與胃癌關係的研究認為茶可以降低胃癌的發病風險，研究結果顯示增加飲茶（每天>20g）可降低胃癌的發病風險，綜合評價等級為B級（B級的意思是在大多數情況下該證據體的結論指導實踐是可信的）[食物與健康科學證據共識]
中國胃病專業委員會研究發現，口服紅茶提取物茶色素6周，潰瘍病胃鏡複查癒合，慢性胃炎（包括慢性萎縮性胃炎）食慾恢復正常，精神明顯好轉，上腹疼痛消失者達到96%，腹脹消失者達到90%。
還有研究證明紅茶提取物在動物實驗當中具有抗腹瀉的效應，有調節腸黏膜細胞通透性的作用，對腸道菌群平衡可能有所幫助。在藥物引發結腸炎的動物模型當中，從紅茶中提取的茶紅素具有預防腹瀉和減少結腸結構損傷的作用。研究者認為紅茶對腸道炎症的保護作用可能是由於調控一氧化氮形成、調節細胞因子以及抗氧化作用等機制( Maity et al ,2003)
從以上查到的一些關於紅茶和胃方面的資料來看，說紅茶對胃和腸道有益的說法，並非空穴來風。
紅茶除了對胃腸道好以外，還具有預防心血管疾病、調節血脂異常、預防帕金森病、降血糖等好處。
參考資料：[茶與健康] [食物與健康科學證據共識]
國家二級公共營養師/國家高級健康管理師/王興國教授營養特訓班三期學員
營養百事通
喝茶養胃其實是並不靠譜的，因為養胃絕不是僅靠吃什麼或喝什麼就可以達到的，更重要的則是養成一種飲食及生活習慣。
首先，喝茶能為人體帶來的最大好處就是可以為人體補充水分，當然，前提是你喜歡喝茶的話，如果喝茶對你而言就好比喝藥一樣，那就不如喝涼白開的收益更大，就是說，你完全不用為了那些所謂的保健奇效去強迫自己喝茶，即便這些保健作用並不一定存在。
茶葉作為全球三大飲料之一，在我國的受眾十分廣泛，要知道，世界上最早的紅茶是中國明朝的“正山小種”。這種茶於1610年流入歐洲，並被帶入英國宮廷，物以稀為貴，價格也就不言而喻了，之後慢慢地演變為英國上流社會的飲料，直至推廣全世界。
紅茶經過發酵烘製而成，具有獨特的味道和香氣，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，據瞭解，當紅茶被沖泡後，會有約70%的鉀溶於茶水內，而它們，便可以為人體補充一定的鉀元素。
再有，大家可能都知道喝茶會有提神的效果，這其實是咖啡鹼的作用。
紅茶中含有約3%-5%的咖啡鹼，這是很重要的生理活性物質，在沖泡時有80%的咖啡鹼可被熱水浸出，咖啡鹼可興奮中樞神經系統、呼吸系統，以解除疲勞。當然，這種物質主要還是體現在咖啡中。
至於養胃的說法，大家最好期望值不要太高，最起碼不要把養胃的期望都寄託到喝紅茶身上，因為養胃養胃絕不是簡單地喝茶可以達到的，更重要的則是養成一種飲食及生活習慣，並爭取做到均衡飲食以及合理膳食。
公共食談
茶靠譜提示：所有茶類，喝對了，都有調理腸胃的作用；紅茶在養胃護胃方面，功能更加明顯；紅茶雖養胃，也有針對人群，有些人就不一定合適。
茶靠譜曾經回答過一個春天是否適合喝綠茶的問題，提到一個觀點，就是體質虛寒的人，不合適喝綠茶。結果不少茶友就認為我是賣茶的人，而且是賣紅茶的。在這裡呢，我要先聲明一下，雖然我覺得賣茶是一個很快樂的事情，但我沒有賣茶。我只是在分享專業和經驗。
神奇的茶多酚和咖啡鹼
茶多酚是六大茶類都具有的物質。綠茶多，紅茶少。茶多酚和它被酶促反應產生的氧化產物，有調整胃腸道菌群的作用。這個東西有點神奇，它有辨識能力，能夠分別對待：如果碰到有害菌，它就抑制，它就殺害，成為大腸桿菌、傷寒桿菌等的天敵；它也不一味打擊，碰到有益菌，它就在旁邊幫忙，搖旗吶喊。而且，茶多酚和它的氧化物還有個好處，不會使那些被它打擊的有害細菌產生耐藥性，這是非常重要的。
在西南邊地，老百姓們吃飯，大多是進食脂肪類的食品，這東西吃多了，不好消化。喝茶，尤其是濃茶，可以幫忙消化分解，從而起到預防消化道器官疾病發生的作用。
還有，咖啡鹼。咖啡鹼除了提神、助力心臟，還有增加消化道蠕動的作用。東西吃下去，如果不動，堆在胃腸道里面，是危險的，脹過之後，容易傷害健康。茶葉鹼有鬆弛胃腸平滑肌的作用，能夠有效助力消化，促進身體健康。
更神奇的茶色素
中國胃病專業委員會研究的有關數據，口服茶色素6周，潰瘍病胃鏡複查癒合。慢性胃炎服用一定時段的茶色素，獲得改善，尤其是上腹部疼痛和腹脹。此外，茶色素治療慢性腹瀉，治癒率超過80%。茶色素還對中老年人的腸胃微生物結構有改善作用，具體其作用的機理是，抑制毒芽孢桿菌的萌發和增殖。
講了半天的茶色素對腸胃、特別是胃的作用功效，跟紅茶有什麼關係呢？大有關係哦。因為紅茶是全發酵茶，在發酵過程中，茶多酚在活性酶的促進下，發生氧化聚合反應，生成茶黃素和茶紅素（此處劃重點），而茶黃素和茶紅素是茶色素的最主要成分。也就是說，紅茶中的茶色素相對於其他茶類來說，是最高的，因此，紅茶對腸胃的調理作用、保護作用是各種茶類中最強的。
不知道算不算說清楚了，我在講紅茶的養胃護胃，估計又有人說我是賣紅茶的了。
當然， 還是要提醒一句，紅茶性溫，過量飲用容易上火；還有，熱性體質的人，慎喝紅茶。也就是，要根據自己的身體情況，喝對路。
茶靠譜
對胃有些好處是存在的，但也是在正確的喝茶習慣上面才能建立的！
養胃說，其實是不存在的，不是說你喝了茶，就可以把胃扔給茶了。
1.所有的茶，都含有茶多酚、咖啡鹼等，而咖啡鹼可以刺激胃粘膜，空腹的時候，刺激胃粘膜，然後產生胃酸，因為空腹沒有可以消化的食物，時間長了就會對胃造成傷害。如果飯後一小時飲茶，才有助於胃部消化，才會對胃有益處。
2.暖胃功能，在秋天和冬天的時候，天氣比較冷，我們可以喝一些熱茶，暖暖胃和身體，一部分是茶帶給身體整個的熱量，另一個則是茶葉之中的咖啡鹼具有加速血液循環的功能，這樣也是可以讓體內產生一些熱量，從而暖胃，暖整個身體。
3.喝紅茶，我們會觀湯色，聞香氣，品滋味，不斷的會讓茶葉更好喝，更有味道，在泡茶和品茶的過程中，可以讓我們心情愉悅，整個身體也會產生良好的變化，從而有益於整個身體，自然對胃也有很大的好處。
當然我們還需要注意的幾點：
1.空腹不要飲茶，包括紅茶。
2.飯後一個小時飲茶，包括紅茶。
3.吃藥不要飲茶，包括紅茶。
4.如果有胃病，請遵照醫生的意見，禁飲，或者少飲。
泓蘊號茶業！
請記住，只有良好的飲茶習慣才會對胃有好處，並不是喝茶就會對胃有好處，請有個良好的觀念。
泓蘊號茶業
對於有些來說喝紅茶真的能養胃，任何東西並不一定都有益處，包括喝紅茶，所以我們是否該喝紅茶應該根據自身的狀況來選擇，有功效的食物不一定對所有人都有效，當然對於大部分人是肯定有效的，喜歡紅茶的人比較多，現在有胃病的人太多，我們是否該選擇喝紅茶來養胃？
首選你要搞清楚自己胃病是什麼原因引起的，絕大部分人都跟飲食習慣有關係，知道自身的毛病之後先要改掉不好的習慣，再選擇食用養胃的食物、或者茶飲，如果原有的不良習慣繼續，然後一邊又在養胃，這就好比先傷後治，永遠也養不好。
喝紅茶是真的能養胃，功效我就不再重複介紹，我想說的是，胃病的根源是什麼找出來，然後再看是否適合選擇養胃的東西，胃病的症狀很多，必須先搞清楚自己的胃病，不要一聽到能養胃就想用，急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、等等不一樣的症狀該如何改善，然後再選擇食物養胃喝茶養胃。
北京馬文華
紅茶是發酵茶，經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。不相信您可以自己嘗試，喝綠茶，喝紅茶，看身體的反應！
